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Manchmal geht es schnell und die Nachricht einer neuen Gastronomie spricht sich in kürzester Zeit in der Stadt herum. So geschehen in Hamburg St. Pauli mit der Pop-up-Bar »nullkommaeins«, die in »nullkommanix« bekannt wurde. Plötzlich schwärmten alle, die etwas von gutem Essen verstehen, vom Dirty Donut, dem Soup Dumpling, »unfassbar geilen« Schnecken, die mit scharfer 'Nduja-Wurst gratiniert werden und außergewöhnlich guten Weinen.
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