Restaurant der Woche: »5 sen:ses«

Das neu eröffnete »5 sen:ses« liegt im Herzen von Karlsruhe und dennoch ruhig in einer Seitenstraße – genau dort, wo über 35 Jahre die beliebte »Trattoria Toscana« ihre Gäste begeisterte. Große Fußstapfen? Nicht für Mario Aliberti. Nach Stationen wie dem »Atelier« im Münchner Luxushotel »Bayerischer Hof« unter Steffen Mezger war Aliberti zuletzt als Küchenchef im Karlsruher »Ivy« tätig. 2022 schaffte er es beim renommierten Nachwuchswettbewerb »Koch des Jahres« bis ins Finale, unterlag jedoch schließlich Marvin Böhm, Souschef im »Aqua«.