Restaurant der Woche: »Villa ­Kellermann«

Mitte vergangenen Jahres hat ­TV-Koch Tim Raue die »Villa ­Kellermann« in Potsdam verlassen und die Leitung an Christopher Wecker übergeben. Der 31-jährige Westfale ist bereits seit Eröffnung Küchenchef. Während unter Zwei-Sterne-Koch Tim Raue noch deutsche Küchenklassiker wie Königsberger Klopse im Mittelpunkt standen, wagt sich Wecker an neue Herausforderungen: Jeden Monat serviert er in Günther Jauchs Restaurant am Heiligen See ein neues Menü als Hommage an eine bestimmte Landesküche. Dennoch bleiben ein klassischeres Vier-Gänge- und ein À-la-carte-Menü erhalten.