Nach einem anderen Küchenchef kommt nun mit Joschka Rauch auch ein neuer Restaurantleiter.
Fernsehkoch Tim Raue war bis vor Kurzem in Günther Jauchs »Villa Kellermann« als Küchenchef tätig. Um sich künftig verstärkt eigenen Projekten zu widmen, übergab der Restaurant-Patron nun an Christopher Wecker. Jetzt kommt es zu einem weiteren Wechsel: Joschka Rauch, der die vergangenen acht Jahre als Betriebsleiter der Galander Betriebsgesellschaft mit den Cocktailbars »Galander« und »Haifischbar« in Kreuzberg sowie »Galander« in Charlottenburg im Einsatz war, avanciert zum Restaurantleiter. Mit einem eingespielten Team rund um Küchenchef Wecker will er viele neue Akzente in Potsdam setzen.
Bisherige Stationen des 37-Jährigen waren unter anderem das Restaurant »Les Solistes by Pierre Garnier« des »Hotels Waldorf Astoria« als Chef de Rang sowie Restaurantleiter im »Brooklyn Beef Club« in Berlin-Mitte.
