Lena Nowack kehrt zurück in den »Bayerwaldhof« – und übernimmt die Führung des Sternerestaurants »Leos by Stephan Brandl«.
Lena Nowack, einst Auszubildende im »Bayerwaldhof«, übernimmt die Leitung des hauseigenen Sternerestaurants »Leos by Stephan Brandl«. »Es ist eine besondere Freude, mich an dem Ort weiterzuentwickeln, an dem meine berufliche Reise begonnen hat«, sagt Nowack. Mit ihrer Erfahrung als Demichef de Rang im »Bayerwaldhof« und als Chef de Rang im »Kempinski Hotel Berchtesgaden« sowie einem erfolgreich abgeschlossenen Hotelmanagement-Studium bringt sie fachliche Kompetenz, organisatorisches Geschick und Herzlichkeit in ihre neue Rolle ein.
Hoteldirektor Alfons Weiß betont: »Expertise, Leidenschaft für Gastronomie und Gastgebertum sowie ein feines Gespür für ein gutes ›Mideinand‹ – all das zeichnet Lena Nowack aus. Wir sind sehr froh, ihr die Restaurantleitung zu übergeben.«
Das Sternerestaurant »Leos by Stephan Brandl«, seit 2017 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet, ist bekannt für kreative französische Küche mit bayerischen Produkten und ausgesuchten internationalen Spezialitäten. Gäste schätzen die Kombination aus anspruchsvoller Kulinarik und entspannter Atmosphäre.
Der »Bayerwaldhof« selbst zählt zu den führenden Ausbildungsbetrieben Deutschlands. Mit 97,4 von 100 Punkten belegte das Hotel in der Studie »Deutschlands beste Ausbildungsbetriebe« den zweiten Platz der gesamten Hotelbranche. Zudem erhielt das Haus beim Hospitality HR Award 2025/2026 Top-Auszeichnungen für HR-Strategie und innovative Mitarbeiterkonzepte, darunter psychologische Betreuung, Resilienz-Workshops und Gesundheitsprogramme. Lena Nowacks Aufstieg spiegelt das Engagement des Hotels wider, junge Talente zu fördern und ihnen langfristige Perspektiven zu bieten.
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