"Sonntags geöffnet" Restaurants in Zagreb
Seit 2012 treibt Ana Grgić Tomić konstant die niveauvolle Küche im edlen Ambiente des traditionsreichen Hotels voran. Mediterrane Klassik wird bei ihr neu interpretiert. Kreativität, feine Technik und sorgfältig ausgewählte saisonale Zutaten fließen harmonisch ineinander.
Das Restaurant gehört zum wunderschönen Anwesen der Winzerfamilie Korak. Zur Wahl stehen ausgezeichnete Degustationsmenüs, die vom jungen Chef Bernard Korak spannend und dabei streng regional sowie saisonal konzipiert sind. Die hauseigenen Weine fungieren als perfekte Begleitung.
Bei jedem Besuch ist der Paradebetrieb eine sichere Bank für gehoben-elaborierte Genüsse und Topservice. Spannende Kombi: das Scampitatar auf Foie gras. Auch die Platte mit kroatischen Käsen oder die vegetarischen Ravioli mit Zucchini und Austernpilzen sind sehr zu empfehlen.
Untergebracht in einer historischen Villa, wird man im Restaurant mit gehobenen Genüssen überrascht. Aus dem eigenen Garten kommen Obst und Gemüse. Der Start gelingt mit Forelle, Minzöl und eingelegtem Kohlrabi, ein Traum sind die Jakobsmuscheln auf Zitronenrisotto. Tolle Weine!
Die Küchenphilosophie ist leicht erklärt: Es werden nur Top-Biozutaten verwendet und auf Allergien wird Rücksicht genommen. Zu empfehlen sind das Dry-Aged-Beef-Tatar mit einem Gelee aus fermentierten Erdbeeren und die sensationelle, mit Limoncello-Butterkeks gefüllte Schokokugel.
Zagrebs versteckte Innenhöfe verbergen oft wahre Genussoasen – so auch hier. Die französisch inspirierte Küche kostet man am besten querbeet durch: marinierte Shrimps auf getoasteter Focaccia, Oktopus mit Kichererbsen und Salsa verde oder ein veganes Gericht. Köstliche Desserts!
Die Geschichten und Geschmäcker Asiens werden perfekt zelebriert und dem Gast nähergebracht. Zum Konzept gehören auch ein Teehaus und eine europäisch inspirierte Konditorei. Egal, ob Wasabigarnelen, Misosuppe, Dim Sum oder lang gegarte Ripperl – alles ist einfach ausgezeichnet.
Ein geräumiges, lässig ausgestattetes Lokal für Fans von gelungener Architektur, Livemusik und ausgezeichnetem Gegrilltem. Das Fleisch dafür kommt aus allen Teilen der Welt. Wok, Wolfsbarschfilet, scharfes Thunfischtatar oder Wagyū-Lasagne zählen zu den guten Tagesangeboten.
Lässig-elegantes Bistro, das mit ausgezeichnetem Service punktet. Wichtig ist der Küche, lokale Zutaten zu verwenden; ein großer Fokus liegt dabei auch auf Gemüse. Daraus entstehen farbenfrohe, geschmacksintensive Gerichte mit einem Hauch von Frankreich. Ansprechende Weinauswahl.
Entspannter Businesslunch oder Treffen mit Freunden – am Stadtrand genießt man das moderne Ambiente bei guten Mixgetränken und ebensolcher Weinkarte. Lust auf mehr machen Ochsenschwanzsuppe, Schinken- und Käseplatte, Risotto, hausgemachte Pasta mit Thunfisch oder Steaks.
Zentrale Lage am Markt, von dem man auch die meisten Produkte bezieht. Die Küche gibt sich lässig-kreativ und arbeitet mit Texturen und spannenden Geschmäckern, etwa bei Lamm-Gnocchi mit Zitrusaromen oder der offenen Lasagne mit intensivem Entenragout. Top-Pet-Nats und Naturweine.
Eine charmante gastronomische Institution seit vielen Jahren, im Sommer hat man es draußen herrlich ruhig. Nach traditionellen Rezepten kommen Gerichte auf Basis von Fleisch und Fisch auf den Tisch. Beim Wein wird man gut beraten. Zu empfehlen: Beef Tatar und der Fang des Tages.
Sehr beliebte Anlaufstelle mit schönem Gewölbe, die für italienische Gerichte mit Herz und voll intensiver Aromen steht. Egal, ob flaumige Gnocchi mit Rindsragout, Gegrilltes, Geschmortes, Lasagne oder die Desserts – man wird nicht enttäuscht. Super Service und umfangreiche Weinkarte!
Käse aus allen Regionen Kroatiens wird in dem kleinen Bistro mit Weinbar angeboten. Ebenso auf der Karte stehen Platten mit Rohschinken und Salami sowie frische Austern. Ab und zu gibt es warme Gerichte, etwa Kalbsragout mit cremiger Polenta. Die Weine laden zum Durchkosten ein.
Die malerische Terrasse und das Setting des Reitclubs bilden den Rahmen für das nette Lokal. Die Küche legt den Fokus auf Fleisch, Highlights sind die knusprig gebratene Ente auf Röstgemüse oder der zarte Schweinsbraten mit Kartoffeln. Auch einige vegetarische Gerichte sind dabei.
Das nette Personal verwöhnt im Wohlfühllokal mit herzhaften Genüssen nach alten Rezepten, wobei der Fokus auf saisonalen Produkten liegt. Fein schmecken Štruklji, Frittata mit Wildspargel oder cremiges Risotto. Aber auch Fischgerichte wie gegrillter Wolfsbarsch sind empfehlenswert.
Bäckerei, Bar und Lokal in einem; die Atmosphäre mit chilliger Musik lädt zum Wohlfühlen ein. Das Frühstück startet mit aromatischer Humuspaste auf hausgemachtem Brot, unbedingt probieren sollte man gefüllte Focaccia, Croissants und Pizza. Dazu gibt es gute Weine und Cocktails.
Im Sommer ist die Terrasse ein Anziehungspunkt. Italien pur erlebt man bei flaumiger Pizza mit krossem Rand, teils kreativ belegt und voller intensiver Aromen; den letzten Schliff gibt’s mit hauseigenem Olivenöl. Die Desserts sind auch eine Sünde wert. Sehr sympathischer Service.
Am mit Steingewölben und Designelementen liebevoll ausgestatteten Restaurant kommt man weder als Tourist noch als Einheimischer vorbei. Klassiker wie Pasta mit Trüffeln oder Wiener Schnitzel machen Spaß. Auch vegetarisch wird gekocht, immer wieder blitzen kreative Anklänge auf.
Legeres Italienflair in der kroatischen Hauptstadt – das kann was. Die flaumige neapolitanische Pizza mit hohem Rand wird reichlich belegt, etwa mit Mortadella und Stracciatella. Außerdem gibt’s Pasta mit Tomaten-Enten-Ragout oder Trüffelcreme sowie schwarzes Risotto mit Tintenfisch.