"Sonntags geöffnet" Restaurants in Zagreb
Marmor, große Luster und weiße Tischtücher strahlen historische Eleganz aus, die Küche von Ana Grgić Tomić ist im Heute verankert. Sie interpretiert mediterrane Tradition auf ihre persönliche, niveauvolle Art. Jeder Teller ist eine Augenweide. Große Weinkarte mit 200 Etiketten.
Geschmackvolles Anwesen mit Blick ins Grüne, auf der Terrasse ist es unter alten Bäumen angenehm. Vom eigenen Weingut kommen kraftvolle Weine, perfekt auf die kreativen Gerichte abgestimmt, die zudem kunstvoll auf dem Teller arrangiert werden. Ein Traum in Karamell ist das Dessert.
Im Traditionsbetrieb wird man herzlich empfangen. Die Karte wechselt je nach Saison, ein Klassiker sind aber die sensationellen Fuži mit reichlich Trüffelsauce. Ob Fisch oder Meeresfrüchte, man schwelgt in moderner dalmatinischer Küche. Ein Gläschen Teran-Likör muss auch sein.
Das Setting des Familienbetriebs vermittelt Wohnzimmeratmosphäre, dazu gehören auch Bücher- und Weinregale. Das kulinarische Programm bietet knusprig Gebackenes oder Grillhuhn mit Bratkartoffeln. Viel Wert legt man auf frisches Gemüse und Obst für die fruchtig-süßen Desserts.
Trotz verstecktem, recht schmucklosem Innenhof ist das französisch angehauchte Bistro ein Ort, den man nicht verpassen darf. Kreatives Essen mit allen Sinnen wird geboten: Jakobsmuscheln mit grünem Apfel oder unschlagbare Bärlauch-Tonnarelli mit Stracciatella, Eigelb und Zitrone.
Sehr stilvoll eingerichteter Asiate, in dem auch ein Teehaus untergebracht ist. Die Geschmäcker begeistern, die Gerichte sind kleine Kunstwerke. Durchkosten ist angesagt: Dim-Sum (von Meister Tian Hau Low), kreative Salate, Geschmortes und Gegrilltes lassen keine Wünsche offen.
Abseits des Zentrums, gelegen in einem Wohngebiet, würde man das lässige Lokal nicht vermuten. Hier treffen sich zahlreiche Einheimische. Aus der Küche kommt viel Geschmackvolles. Herrlich sind Thunfisch-Tataki, Fuži mit Trüffeln oder Käsevariationen. Die Weinauswahl kann sich sehen lassen.
Das Lokal liegt etwas außerhalb des Zentrums und punktet mit absolut cool-edler Ausstattung. Hier wird nach Herzenslust gegrillt und mit außergewöhnlichen Aromen verfeinert. Unbedingt probieren sollte man das Fiorentina-Steak. Auch die Auswahl an Weinen und Cocktails ist fein.
Im Sommer sitzt man auf der kleinen Terrasse mitten im städtischen Treiben, der aufmerksame Service empfiehlt ausgewählte Weine (meist Orange) und Perlendes. Lässig und leicht gehoben ist der Küchenstil mit französischen Anklängen, die Karte wechselt ständig, je nach Saison.
Im Traditionsbetrieb finden sich gemütliche, liebevoll eingerichtete Ecken und Antiquitäten, der Service ist aufmerksam und um jeden Gast bemüht. Zu guten Weinen passt das Beef Tatar, eines der Highlights auf der Karte. Auch die roh marinierten Fischvorspeisen sind ausgezeichnet.
Eine beliebte Anlaufstelle bei Einheimischen, im Winter sitzt man auf der beheizten Terrasse. Je nach Saison stehen bis zu 20 verschiedene Käsesorten zur Wahl, dazu isst man Bruschette oder Austern und kostet sich durch die große Weinauswahl. Auch der Kaffee ist ausgezeichnet.
Lässiges Bistroflair im berühmten Hotel Esplanade. Auf regionale, saisonale Produkte wie Trüffel, Kürbis, Spargel und Erdbeeren legt die Küche unter der Leitung von Kroatiens bester Köchin, Ana Grgić Tomić, größten Wert. Das Signature Dish: die Štruklji. Zuvorkommender Service.
Locker ist die Stimmung im Lokal, das in einem Reitclub untergebracht ist. Von der verglasten Terrasse genießt man den Blick auf das Anwesen. Fleischgerichte spielen die Hauptrolle, zum Beispiel bei Steak in Rotwein-Preiselbeer-Sauce oder bei der mit Honig und Orange marinierten Ente.
Das Traditionslokal in der Fußgängerzone ist eine beliebte Anlaufstelle, die Bogengänge sind zu jeder Jahreszeit mit viel Stil geschmückt. Aufgetischt werden regionale Klassiker wie Suppen oder Strudelvarianten, aber auch saisonale und vegetarische Kreativkreationen begeistern.
Etwas abseits der Innenstadt lockt der sympathische Familienbetrieb mit Genüssen wie zu Großmutters Zeiten, auch moderne Anklänge sind mit dabei. Es gibt hausgemachte Ravioli oder mit Schinken und Käse gefülltes gebackenes Schweinsschnitzel. Auch Meeresfrüchte gelingen fein.
Italienfeeling wird in der Fußgängerzone perfekt auf den Punkt gebracht. Der Service ist auf Zack und bringt köstliches Brot zur Kürbiscremesuppe, fein sind die kreativen Pasta-Gerichte. Das Rindscarpaccio bekommt durch Dijonsenf und Zitrone richtig Pfiff. Reservieren ist ratsam.
Sehr bunt und gemütlich ist die Atmosphäre, die sympathische Pizzeria bringt die Aromen Italiens ins Herz von Zagreb. Jede Pizza hat einen besonderen Twist, etwa die mit Mortadella, Pistazien und Pesto Genovese. Auch die Auswahl an Weinen, Bier oder Cocktails ist erfreulich.
An der lässigen Bar warten Spitzenweine, Cocktails und Spirituosen. Die Küche verwendet beste Zutaten und kombiniert sie mit innovativen Techniken. Die Pasta ist hausgemacht, sorgfältig gereifte Fleischstücke werden auf den Punkt gebraten und von außergewöhnlichen Beilagen begleitet.
Eine feine Genussoase mitten in der Stadt, wo Pizzaliebhaber voll auf ihre Kosten kommen. Die berühmte neapolitanische Scheibe setzt man mit teils ungewöhnlichen Belägen wie gelber Tomatensauce und geräuchertem Mozzarella perfekt in Szene. Top sind auch Salate und Sandwiches.
Mit unkomplizierten Genüssen wartet man im stilsicher ausgestatteten »Wohnzimmer« auf, im Hintergrund läuft sanfte Musik. Brot aus Gerste wird selbst gebacken, alles was auf den Tisch kommt, wird appetitlich angerichtet. Die Pizza und Croissants mit Kokos und Himbeere sind ein Traum.