"Apertura domenicale" ristoranti a Zagabria
Dal 2012 Ana Grgić Tomić porta avanti con costanza una cucina di alto livello nell’ambiente raffinato di questo hotel ricco di tradizione. La cucina classica mediterranea viene da lei reinterpretata. Creatività, tecnica raffinata e ingredienti stagionali accuratamente selezionati si fondono armoniosamente.
Il ristorante fa parte della splendida tenuta della famiglia di viticoltori Korak. È possibile scegliere tra eccellenti menu degustazione, ideati dal giovane chef Bernard Korak con un tocco originale, pur rimanendo rigorosamente legati alla tradizione regionale e stagionale. I vini di produzione propria sono l’accompagnamento perfetto.
Ad ogni visita, questo locale di punta è una garanzia per chi cerca prelibatezze raffinate e un servizio eccellente. Un abbinamento interessante: il tartare di scampi su foie gras. Da non perdere anche il tagliere di formaggi croati o i ravioli vegetariani con zucchine e funghi ostrica.
Situato in una villa storica, il ristorante offre delizie culinarie di alto livello. Frutta e verdura provengono dal giardino di proprietà. Si inizia alla grande con trota, olio alla menta e cavolo rapa sottaceto; le capesante su risotto al limone sono un vero sogno. Ottimi vini!
La filosofia della cucina è semplice: si utilizzano solo ingredienti biologici di prima qualità e si tiene conto delle allergie. Da provare assolutamente la tartara di manzo frollato con gelatina di fragole fermentate e la sensazionale pallina di cioccolato ripiena di biscotto al burro al limoncello.
I cortili nascosti di Zagabria celano spesso vere e proprie oasi di piacere – proprio come in questo caso. Il modo migliore per assaporare la cucina di ispirazione francese è provare un po’ di tutto: gamberetti marinati su focaccia tostata, polpo con ceci e salsa verde o un piatto vegano. Dessert deliziosi!
Le storie e i sapori dell’Asia vengono celebrati alla perfezione e fatti scoprire agli ospiti. Il concept comprende anche una sala da tè e una pasticceria di ispirazione europea. Che si tratti di gamberetti al wasabi, zuppa di miso, dim sum o costine cotte a lungo, tutto è semplicemente eccellente.
Un locale spazioso e arredato in stile informale, perfetto per gli appassionati di architettura di pregio, musica dal vivo e ottime grigliate. La carne proviene da ogni parte del mondo. Wok, filetto di branzino, tartare di tonno piccante o lasagne al wagyū sono solo alcune delle ottime proposte del giorno.
Un bistrot dall’atmosfera disinvolta ed elegante, che si distingue per l’eccellente servizio. La cucina punta sull’utilizzo di ingredienti locali, con particolare attenzione alle verdure. Ne risultano piatti colorati e dal sapore intenso, con un tocco francese. Ottima selezione di vini.
Che si tratti di un pranzo di lavoro informale o di un incontro tra amici, in periferia si può godere di un ambiente moderno accompagnato da ottimi cocktail e da una carta dei vini altrettanto eccellente. La zuppa di coda di bue, il tagliere di prosciutto e formaggi, il risotto, la pasta fatta in casa con il tonno o le bistecche stuzzicano l’appetito.
Un locale gastronomico di grande fascino, una vera e propria istituzione da molti anni; d’estate, all’aperto, si respira una piacevole tranquillità. Vengono serviti piatti a base di carne e pesce preparati secondo ricette tradizionali. Ottima la consulenza sui vini. Da non perdere: la tartara di manzo e il pescato del giorno.
Posizione centrale sul mercato, da cui proviene anche la maggior parte dei prodotti. La cucina si presenta informale e creativa e gioca con le consistenze e i sapori accattivanti, come nel caso degli gnocchi di agnello agli aromi di agrumi o delle lasagne aperte con un intenso ragù d’anatra. Ottimi Pet-Nat e vini naturali.
Un locale molto frequentato con una bella sala a volta, famoso per i suoi piatti italiani preparati con passione e dai sapori intensi. Che si tratti di soffici gnocchi con ragù di manzo, piatti alla griglia, stufati, lasagne o dessert, non rimarrete delusi. Servizio eccellente e ricca carta dei vini!
In questo piccolo bistrot con enoteca vengono proposti formaggi provenienti da tutte le regioni della Croazia. Il menu comprende anche taglieri di prosciutto crudo e salame, oltre a ostriche fresche. Di tanto in tanto vengono serviti piatti caldi, come il ragù di vitello con polenta cremosa. I vini invitano a una degustazione approfondita.
La pittoresca terrazza e l'ambiente del circolo ippico fanno da cornice a questo grazioso locale. La cucina punta soprattutto sulle carni: tra i piatti più apprezzati figurano l'anatra arrosto croccante con verdure arrosto e il tenero arrosto di maiale con patate. Sono disponibili anche alcuni piatti vegetariani.
Il personale cordiale del locale, dove regna un’atmosfera accogliente, delizia gli ospiti con prelibatezze preparate secondo antiche ricette, con particolare attenzione ai prodotti di stagione. Da non perdere gli štruklji, la frittata con asparagi selvatici o il risotto cremoso. Ma anche i piatti a base di pesce, come il branzino alla griglia, sono altamente raccomandati.
Panetteria, bar e locale tutto in uno; l’atmosfera, accompagnata da musica rilassante, invita a sentirsi a proprio agio. La colazione inizia con una cremosa pasta di humus su pane fatto in casa; da non perdere assolutamente la focaccia farcita, i croissant e la pizza. Il tutto accompagnato da ottimi vini e cocktail.
In estate la terrazza è un vero e proprio punto di richiamo. Si respira l’autentica atmosfera italiana gustando una pizza soffice con il bordo croccante, con condimenti a volte creativi e ricca di sapori intensi; il tocco finale è dato dall’olio d’oliva di produzione propria. Anche i dolci sono un peccato di gola che vale la pena concedersi. Servizio molto cordiale.
Né i turisti né la gente del posto possono fare a meno di fermarsi in questo ristorante, arredato con cura con volte in pietra ed elementi di design. È un piacere gustare piatti classici come la pasta al tartufo o la cotoletta alla viennese. Si propongono anche piatti vegetariani, con continui sprazzi di creatività.
Un’atmosfera italiana informale nella capitale croata: una combinazione che funziona. La soffice pizza napoletana con il bordo alto è riccamente farcita, ad esempio con mortadella e stracciatella. Inoltre, si possono gustare pasta con ragù di anatra al pomodoro o crema al tartufo, nonché risotto nero con calamari.