Restaurantguide 2024: Thomas Kellermann ist Koch des Jahres

Thomas Kellermann durchlief viele renommierte Stationen, die sein herausragendes Talent gefördert und seinen einzigartigen Kochstil geprägt haben. Als sein wichtigster Lehrmeister erwies sich jedoch Hans Haas vom Münchener »Tantris«. Von ihm lernte er, sowohl bei komplexen als auch bei eher bodenständigen Gerichten, den Facettenreichtum sowie die feinsten Geschmacksnuancen herauszuarbeiten. Schon nach einem Jahr machte Haas den jungen Kellermann zu seinem Stellvertreter, bis heute verbindet beide eine innige Freundschaft.