Spargel vom Grill: So schmecken die Stangen besonders aromatisch

Grillpapst und Fleischexperte Lucki Maurer sagte einmal im Interview mit Falstaff, dass Spargel beim Grillen sehr stiefmütterlich behandelt werde. Dabei sei er keinesfalls eine einfache Beilage, sondern genauso wichtig wie das perfekte Steak. Recht hat er. Nur trauen sich viele nicht, die kostbaren Stangen auf den Grill zu schmeißen, aus Sorge den Geschmack und die knackige Konsistenz zu verlieren. Mit der richtigen Strategie schmeckt gegrillter Spargel jedoch ganz hervorragend.