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Manche gastronomischen Projekte brauchen Jahre, bis sie Wirklichkeit werden. Bei Dennis Maier und dem Hamburger Gastro-Duo Johannes »Jo« Riffelmacher und Thomas »Cozy« Kosikowski von »Salt & Silver« sind es sogar acht Jahre gewesen. Kennengelernt haben sich die Köche einst über den Podcast »Kau & Schluck«, nun folgt die erste gemeinsame kulinarische Zusammenarbeit.
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