Tipps und Tricks für Quiches und Tartes

Redaktion, 15.07.2025

Kaum etwas fasst die Freuden des Sommers so unkompliziert in köstliches Essen wie unsere Quiches und Tartes – mit diesen Tipps gelingen sie noch besser.

Ob sautiertes Gemüse, geriebener Käse oder Ricotta: Feuchte Zutaten sollten abkühlen und gut abtropfen, bevor sie auf den Boden kommen. Zu viel Flüssigkeit in der Fülle führt zu matschigen Stellen und verlängert die Backzeit unnötig.