»Veganuary« 2024: Studie zeigt nachhaltige Veränderungen der Essgewohnheiten

Seit einem Jahrzehnt ermutigt und unterstützt die internationale Initiative »Veganuary« Menschen dazu, sich 31 Tage lang vegan zu ernähren. Der Beginn des Jahres soll die Menschen dazu ermutigen, eine pflanzliche Ernährung auszuprobieren und diese auch darüber hinaus in ihren Alltag zu integrieren – und das mit nachweislichem Erfolg. Laut einer offiziellen Umfrage unter den Teilnehmern des »Veganuary« 2024, beabsichtigen 82 Prozent der bisher nicht-veganen Befragten, ihre Ernährung langfristig umzustellen. Die Umfrageergebnisse zeigen deutlich, dass »Veganuary« nicht nur eine kurzfristige Herausforderung ist, sondern tatsächlich langfristige Veränderungen in den Ernährungsgewohnheiten bewirkt.