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In der guten Stube des Griesel-Betriebsgebäudes in Bensheim an der Hessischen Bergstraße steht ein alter Kachelofen in Lindgrün: Wer die Griesel-Sekte liebt, kennt diesen Farbton von den Etiketten der Prestige-Sekte. Als die Unternehmerfamilie Streit im Jahr 2013 das Gebäude der ehemaligen Staatsdomäne erwarb, war der Ofen einer der letzten Zeugen der Vergangenheit. Doch hier sollte ohnehin etwas Neues entstehen: Mithilfe des jungen, auf Sekt spezialisierten Önologen Niko Brandner sollte der deutschen Sekt-Szene frankophiles Leben eingehaucht werden. »In Deutschland hat man früher vergessen«, sagt dieser, »dass Finesse ein Wert ist. Da sind die Franzosen anders aufgestellt – die sind auch bereit, einen umständlicheren Weg zu gehen.«
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