»Wir müssen alle deine Drinks probieren!« Wie Oliver Polster die Barkultur nach Damüls brachte

Ein echtes Kleinod will gefunden werden. In Damüls aber hat Falstaff so eines ausgegraben. Seit gut vier Jahren steht Oliver Polster hinter dem Tresen der »Bar Novum« des Hotel Alpenstern und hat damit in einem klassischen Skigebiet der gehobenen Barkultur eine Heimat gegeben. Hierfür wurde die »Bar Novum« im Falstaff Barguide 2025 als »Barjuwel des Jahres« ausgezeichnet.