Wird es pünktlich zu Ostern Spargel geben?

Wer in Deutschland kulinarisch über Ostern spricht, meint selten nur Eier und Lamm. Auch feinster Spargel gehört in vielen Regionen am Osterwochenende auf den Tisch. Und 2026? Kann in diesem Jahr mit einer pünktlichen Ernte gerechnet werden? Immerhin fällt der Ostersonntag früher als in den letzten Jahren auf den 5. April. Doch Genießer:innen können beruhigt sein.