The island paradise in the Mediterranean scores not only with endless beaches and hundreds of hours of sunshine - new star and gourmet restaurants testify to moments of pleasure at the highest level.
Mediterranean flair, countless hours of sunshine and the crystal-clear sea: The island of Malta and its neighboring islands Gozo and Comino sind wahre Geheimtipps im Mittelmeer. Doch nicht nur die unberührte Natur und charmanten Orte der Insel locken Reisende. Die drei Inseln entpuppen sich in diesem Sommer als wahre Genuss-Oasen im Mittelmeer. Jahrhundertelang durch verschiedenste kulturelle Einflüsse geprägt, zeigt sich die Küche facettenreich und einzigartig.
Von herzhaften Teigtaschen bis hin zu gegrilltem Gemüse: Neben regional angebauten Produkten ist vor allem Fisch eine beliebte Zutat in den Gerichten. Je nach Jahreszeit isst man Spinotta (Barsch), Dott (Wels), Cerna (Raubbarsch), Dentici (Zahnfisch), Sargu (Brasse) und Trill (Meeräsche), Schwertfisch and Thunfisch, dann, im Herbst, den berühmten Lampuka (eine Makrelenart). Auch Oktopus und Tintenfisch wird gerne gegessen. Fein zubereitet mit lokal hergestelltem Olivenöl und Gewürzen, bringen die Gerichte Genießer zum Schwärmen. Die traditionelle Maltesische Küche durchlebt in den letzten Jahren eine wahre Renaissance – Rezepte, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden, finden sich immer häufiger auf den Speisekarten der Restaurants.
In diesem Jahr scheint bereits der dritte Michelin Guide für Malta und würdigt die exzellenten Restaurants der Insel. Fünf Michelin-Sterne, vier Bib Gourmands und zahlreiche Empfehlungen machen Malta zum neuen kulinarischen Hotspot. Die fünf Sterne-Restaurants Under Grain, Noni and ION – The Harbour in der Hauptstadt Valletta, das De Mondion in Mdina und das in Balzan neu angesiedelte Bahia überzeugen schon zum zweiten Mal mit ihren Kreationen. Aus dem gleichen Hause wie das Under Grain kommt das Grain Street, das in diesem Jahr erstmals mit einer Bib Gourmand ausgezeichnet wurde. Die Bib Gourmand wird an Restaurants verliehen, die sich durch besonders gutes Essen und gutem Preis-Leistungsverhältnis auszeichnen. Das Terrone in Birgu, das Rubino in Valletta und das Commando in Mellieħa dürfen sich auch über die Auszeichnung freuen.
The history of Malta can be felt and experienced not only in its architecture and culture. Together with the Malta Tourist Board, the Historic Preservation Authority invites you to the Button History Project. Michelin-starred chefs, historians, museum curators and food archaeologists are hosting a feast for the palate, where you can try and taste for yourself: the island's varied culinary history. From savory-juicy to delicately sweet.
Malta eignet sich gerade im Spring und zu Pfingsten als Reisedestination. Warme Temperaturen, schönes Wetter und das Meer laden zum Träumen ein. Reisende erwartet eine 7000 Jahre alte Geschichte und ausgezeichnete Kulinarik, die den Trip perfekt abrunden. Neben den Museen und Restaurants bietet die Insel zahlreiche Möglichkeiten wie Tauchen und Schwimmen in der Blue Lagoon, Klettern und natürlich Wandern. Bis Ende Juni fliegt man mit Air Malta ab 97€ mit dem Tarif „Go Light“ von Wien nach Malta. Der Tarif gilt für Hin- und Rückflug inkl. 10 kg Handgepäck. Der Direktflug dauert nur etwas mehr als zwei Stunden.
