Das steckt hinter dem »Clean Fast Food« Trend

Wir alle kennen das: Man träumt vom Burger, dessen verdorbener Saftigkeit und verbotener Üppigkeit. Und am Ende greift man doch zur gesunden, aber zugegebenermaßen langweiligen Alternative, die de facto keine Alternative ist. Gut, dass sich heute Köch:innen, Food-Stylist:innen und Entrepreneur:innen daran gemacht haben, dies zu ändern und echte Alternativen zu liefern. Da sind zum einen die gesunden Franchiseunternehmen wie dean&david, die schmackhafte Alternativen auf die Hand bieten, aber andererseits auch innovative Start-ups wie das österreichische Unternehmen Vitus Vitality, das gesunde Burger-Patties aus Pilzen herstellt – extrem lecker und dabei mit nutritivem Mehrwert. Man kann aber auch zu Hause eine herzhafte Alternative erfinden, die alle Bedürfnisse befriedigt. Es gilt vor allem, auf weniger schnell verdauliche Kohlenhydrate umzusteigen, Zucker gegen Obst zu tauschen und Fleisch gegen Gemüse. It’s that simple!