Slow Food steht für genussvolles Speisen, für biologische und geschmackliche Vielfalt. Fast Food kontrastiert das Ganze als schneller Imbiss ohne Mehrwert. Glücklicherweise lässt sich der Need nach Fast Food auch mit einer gesunden Lebensweise paaren. Der Trend nennt sich »Clean Fast Food«, wir zeigen Ihnen passende Rezepte.
Wir alle kennen das: Man träumt vom Burger, dessen verdorbener Saftigkeit und verbotener Üppigkeit. Und am Ende greift man doch zur gesunden, aber zugegebenermaßen langweiligen Alternative, die de facto keine Alternative ist. Gut, dass sich heute Köch:innen, Food-Stylist:innen und Entrepreneur:innen daran gemacht haben, dies zu ändern und echte Alternativen zu liefern. Da sind zum einen die gesunden Franchiseunternehmen wie dean&david, die schmackhafte Alternativen auf die Hand bieten, aber andererseits auch innovative Start-ups wie das österreichische Unternehmen Vitus Vitality, das gesunde Burger-Patties aus Pilzen herstellt – extrem lecker und dabei mit nutritivem Mehrwert. Man kann aber auch zu Hause eine herzhafte Alternative erfinden, die alle Bedürfnisse befriedigt. Es gilt vor allem, auf weniger schnell verdauliche Kohlenhydrate umzusteigen, Zucker gegen Obst zu tauschen und Fleisch gegen Gemüse. It’s that simple!
Hier finden Sie drei köstliche Rezepte:
