Das Superfood Chicorée

In den letzten Jahren hat sich der Begriff »Superfood« zu einem Trend entwickelt, der für Lebensmittel steht, die einen besonders hohen Gehalt an Nährstoffen aufweisen und zahlreiche gesundheitliche Vorteile bieten sollen. Eine Pflanze, die oft übersehen wird, wenn es um Superfoods geht, ist der Chicorée. Happy Life zeigt, welche Vorteile dieses knackige, leicht bittere Gemüse hat und stellt ein leckeres Bowl-Rezept von dem Betrieb »Klimesch« aus dem Burgenland vor.