Manuka-Honig: Der Hype um das Wunderelixier

Alles, was schier unerreichbar scheint, löst eine Art von besonderer Faszination aus. Wie der Manuka-Honig, um den in den vergangenen Jahren ein regelrechter Hype entstanden ist. Die Sorte wird aus dem Nektar des Manuka-Strauchs (Leptospermum scoparium) gewonnen, der vorwiegend im bergigen Neuseeland, aber auch in Teilen Australiens (insbesondere dem Südosten) heimisch ist. Auf die besondere Wirkung des Produktes schwören neuseeländische Ureinwohner schon seit Jahrhunderten, doch auch hierzulande ist man sich längst der besonderen Kräfte bewusst.