Zwiebel und Knoblauch: Die besondere Wirkung der kleinen Powerpakete

Die Französin Jeanne Calment, die 1997 mit unglaublichen 122 Jahren aus dem Leben schied und seither den internationalen Altersrekord hält, antwortete einst auf die Frage, was sie jung und gesund hält: »Knoblauch und Zwiebel.« Ihr vermeintliches Geheimrezept ist ein seit Jahrtausenden bewährtes Allheilmittel gegen ein Gros an herkömmlichen Krankheiten und Wehwehchen – das in der modernen Medizin leider oft vergessen wird. Denn während Knoblauch und Zwiebel in der Küche meist einen untergeordneten Rang als Basiswürze fristen, tun sie das in der modernen Medizin auch.