"A misura di bambino" ristoranti a Stiria
Harald Irka non solo dimostra una grande abilità artigianale, ma ha anche uno spiccato senso per le combinazioni sorprendenti. La Wirtshaus am Pfarrhof è nuova. Ottimo l'accompagnamento del vino!
Dopo aver lavorato nell'alta gastronomia, Markus Sattler combina una cucina regionale di alta qualità con elementi di cucina nordica. I prodotti sono di provenienza locale. Vini di proprietà di prim'ordine!
La cucina di Christoph Mandl ha un orientamento francofilo, come dimostrano le raffinate salse. Inoltre, viene dato ampio spazio alla regione. Il risultato sono portate armoniose e di spessore.
Prodotti locali e sostenibili vengono utilizzati per creare sofisticati classici della cucina naturale. Le erbe fresche provengono dall'orto dell'hotel, i vini dal vigneto dell'hotel nella Stiria meridionale.
Daniel Weißer cucina in modo semplice, con carne di maiali da latte di sua proprietà e molti prodotti del Vulkanland. Ci sono anche menu raffinati. Buoni vini Haus-Gut. Una delle migliori carte dei vini della Stiria.
L'obiettivo di Luis Thaller è quello di massimizzare l'uso di prodotti regionali nei suoi menu di alta cucina. Un classico è l'uovo del contadino con sedano rapa, gammel e testa di maiale. 500 vini!
L'accogliente sala da pranzo con rivestimenti a muro non lo rivela, ma Manuel Liepert è sinonimo di cucina moderna con molte sorprese. La cantina è gestita con passione.
Stefan Eder ha sviluppato una cucina regioglobale che combina sapori internazionali e regionali. Si basa su prodotti regionali come il bue alpino e l'agnello. La Omas Beuschelsuppe di Eder rimane molto tradizionale.
Cosmopolitismo, regionalità e creatività si fondono ad alto livello presso Andreas Krainer. Anche il "feiaKUCHL", una sessione di barbecue sotto l'albero di mele, è molto popolare. Grande cantina di vini!
Al Kunsthotel, Peter Troißinger Jr. delizia gli ospiti con una ricchezza di idee incentrate sulla sua cucina casalinga, finemente equilibrata e dai sapori mediterranei. Sua sorella Anna si occupa dell'accompagnamento del buon vino.
Nina Edler-Reisinger - la figlia della casa - sa come combinare la cucina da ristorante con quella informale. I classici austriaci sono raffinati con buone idee. Ad esempio, i canederli agli spinaci con espuma di parmigiano.
Il fantastico ambiente naturale non caratterizza solo il paesaggio, ma anche la cucina. La forza dei prodotti regionali viene utilizzata per creare una linea leggera e sofisticata. Emozionante cantina a vista.
Una locanda da cartolina in cui tutta la famiglia Rainer dà una mano. La cipolla arrosto è tenerissima nel forno a legna e il risotto alla barbabietola è altrettanto buono. I consulenti enologici preferiscono puntare sui vini naturali.
L'atmosfera romantica nell'ampio parco è meravigliosa. Oliver Drtina propone una raffinata cucina austriaca. Gli alimenti provengono principalmente dalla sua azienda agricola.
Nelle sale ci si sente a proprio agio. La trota del laghetto del ristorante e la carne dominano il menu, accompagnata da ottime verdure. Il padrone di casa Willi Rauch accompagna i vini in modo affascinante.
David Fasching offre una raffinata tradizione "Waldheimat" con una cucina regionale creativa. La cantina ben fornita è l'accompagnamento ideale per piatti di selvaggina, pasta ai funghi porcini e torte di more.
Si celebra la cucina tradizionale. Naturalmente il pollo fritto è uno dei piatti preferiti della Stiria meridionale, ma anche l'Heidensterz e la tartare di cervo danno il meglio di sé. La cantina ospita 1000 vini.
Erbe e verdure sono curate in un ambiente idilliaco, così come maiali, oche e pecore. La cucina è splendidamente stiriana. Carta dei vini ben fornita, che include alcuni vini arancioni.
Scoprite i vigneti da vicino: L'hotel tradizionale promette momenti di coccole con la spa, la cucina regionale, gli ottimi vini e le tentazioni dolci e salate della caffetteria interna.
L'ambiente idilliaco è il palcoscenico delle famose settimane della selvaggina della Stiria, e tutto l'anno si può gustare il pollo fritto croccante con insalata di patate fatta in casa o il succoso strudel di mele con gelato alla vaniglia.