"A misura di bambino" ristoranti in Svezia
L'uva raccolta nel vigneto Terreno della famiglia Ruhne in Toscana viene trasportata a Stoccolma in un camion refrigerato e trasformata in vino nella hall dell'hotel cittadino. Terreno Kitchen prepara poi dei menu incentrati sul vino.
Il ristorante sul lago Hjälmaren serve lucciperca dalle vicine acque limpide della regione. Dopo un menu stagionale nella Gästgiveriet, gli ospiti possono pernottare in camere o cabine di vetro.
A 732 metri sul livello del mare, sull'Åreskutan, questo è il rifugio più alto della zona. La cucina utilizza ingredienti dello Jämtland e nella cantina si trova una distilleria. In inverno, gli ospiti arrivano con il gatto delle nevi.
Da questo hotel del 1930 nella Dalarna rurale, si gode di un'ampia vista sui laghi Orsa e Siljan. Da quando è stato rilevato nel 2023, il proprietario Mathias e lo chef Erik hanno creato un menu con ingredienti locali, selvaggina, pesce ed elementi della foresta.
L'hotel in stile liberty, gestito dalla stessa famiglia dal 1917, si affaccia su Nybroviken. Il ristorante combina le tradizioni nordiche con le influenze internazionali e il tè pomeridiano è ancora uno dei rituali preferiti.
In questa ex ferriera, la cucina è alimentata da serre, un caseificio, agnelli e un laboratorio di cioccolato. I pasti di quattro portate sono abbinati alla birra di Högbo Ölverkstad e alla vodka della foresta della vicina Stjernsund.
Sotto questo hotel a conduzione familiare si trova il più grande whisky bar della Svezia, con oltre 1.100 varietà. Il ristorante è aperto tutto l'anno e offre buffet stagionali basati sul calendario dei raccolti di Öland.
Questo hotel boutique dal design audace, aperto dal 2017, serve piatti sotto un patio con tetto in vetro. La cucina si concentra sulle verdure con influenze mediterranee e offre piatti di piccole e medie dimensioni da condividere.
Cinque generazioni della stessa famiglia hanno accolto gli ospiti in questa locanda, la cui storia risale al 1675. In estate, gli ospiti possono godere della vista sulla baia di Skälderviken dalla terrazza sul tetto. I piatti locali e di stagione sono al centro dell'attenzione.