American Bars in Berlino
Fiori di magnolia e di violetta, punte di abete rosso, fiori di sambuco e persino asparagi: i sapori stagionali della natura e le piante delle aziende agricole locali sono alla base dei fantastici cocktail di questo splendido locale di Neukölln. Il menu, che cambia settimanalmente, riserva sempre delle sorprese.
Un bancone, quattordici sgabelli, i migliori ingredienti, ricette classiche di base con un tocco creativo e un servizio altamente professionale: questo è il segreto minimalista del magnifico bar di Gonçalo de Sousa Monteiro, che dieci anni fa è entrato di diritto nella classifica dei "The World's 50 Best Bars".
Il team guidato dall'inglese Sam Orrock ha perfezionato tecniche artigianali come la vaporizzazione, la centrifugazione e la spremitura a freddo. Tuttavia, il bar non è un luogo di incontro per nerd, ma un vero e proprio tempio del gusto. Una decina di bevande insolite, come il "Beetroot" o il "Matcha Martini", sono presenti nel menu in continua evoluzione.
Il piacere inizia dalla mente: anche la conoscenza degli alcolici e il loro uso intelligente fanno parte della cultura del bar. In questo "bar per l'affinamento dei sensi", sanno come lavorare con distillati perfettamente lavorati e creare cocktail poetici come il "Soyer en Rêve", un sogno di champagne alle nocciole su frutto della passione.
Con il loro bar Krass Böser Wolf, i creatori Dustin Franke e Johann Lautenschläger riescono a trovare l'equilibrio tra il caratteristico pub di quartiere e il cocktail bar alla moda. I clienti ordinano cocktail classici come il gin fizz o creazioni proprie come il "Thyme of my Life" con gin, rosmarino, timo, limone e pompelmo.
Pagare quanto si vuole: questo è il credo pub-friendly di Benito Opitz e Philipp Schmitz. I proprietari del Mondhuegel Bar si sono imposti di preservare il fascino del pub e di miscelare nel loro bar di Kreuzberg bevande a base di liquori, distillati e sciroppi fatti in casa con ingredienti naturali.
Da 30 anni nel quartiere di Schöneberg, il popolare Waterhole dietro la porta verde è stato nominato "Bar dell'anno" e la direttrice Maria Gorbatschova è stata addirittura nominata "Bartender dell'anno". Il segreto: fantastici drink creativi, una cultura del bar intelligente e un servizio clienti personalizzato.
Le creazioni sperimentali di drink sono la specialità dei creatori del Lamm Bar. Il popolare bar di Prenzlauer Berg è noto per i suoi baristi che si prendono molto tempo per dare buoni consigli. Da provare assolutamente il cocktail banana split con rum, banana, lime e bitters al cioccolato.
Piante verdi e decorazioni murali realizzate con piante artificiali invitano a trascorrere una serata accogliente con deliziosi drink al Le Jardin. Il proprietario del bar Yannik Walter e il suo team acquistano alcuni ingredienti dalla fattoria interna e sperimentano con i loro microgreens. Un concetto armonioso e naturale.
Luogo di ispirazione per i cacciatori di cocktail ambiziosi. Qui Anastasia e Filip servono drink creativi d'autore ed eccellenti piatti da bar che stimolano la mente e il corpo. Raccomandazione speciale: l'"Aperitivo Tasting Flight" (45 euro, dalle 17.00 alle 19.30), in cui vengono serviti tre mini cocktail con stuzzichini abbinati.
Suonate il campanello e non spaventatevi quando apre il Cappellaio Matto. Il bar incantato vicino alla fontana delle fiabe è misterioso, e magici sono anche i drink come lo "Stregatto" o la "Regina di cuori" del menu del bar, davvero magico. E naturalmente, "Cenerentola" viene servito in una scarpetta di cristallo.
Il "Naked & Famous" e il "Pornstar Martini", i famosi drink del Galander di Charlottenburg, sono anche un richiamo al passato, quando si faceva festa nel vecchio quartiere a luci rosse. Oggi il locale emana un'eleganza più dignitosa, ideale per gustare bar di alta qualità.
Il Rum Trader, il più antico bar di Berlino, è ancora oggi uno dei migliori indirizzi della capitale per gustare ottimi drink. L'atmosfera è intima e personale, lo stile dell'arredamento eccentrico e ricorda gli anni '70. Il bar è noto per l'eccellente selezione di diversi tipi di rum.
Interni di classe e disinvolti, arte mutevole alle pareti e persone interessanti ovunque. La prima impressione è ingannevole: in questo bar non si parla di stile o di spettacolo, ma di bere sul serio. E i drink d'autore, come il "Sun Ra 1995" a base di tequila e mezcal, si abbinano perfettamente ai club sandwich.
Le bevande miscelate da Herr Lindemann, nel tranquillo quartiere Rixdorf di Neukölln, promettono un effetto curativo. Sono preparati con molte erbe che, in combinazione con gin, rum e altri alcolici, non solo dovrebbero rendere più sani, ma hanno anche un sapore del tutto convincente.
Di classe, umoristico, gentiluomo: trasferito da Old Street a Londra a Berlino, questo bar edoardiano stabilisce nuovi standard in termini di stile. Cocktail nuovi e storici come il "Deviled Egg" o il "Geisha, that's nuts!" sono serviti in bicchieri e recipienti insoliti. Sono disponibili anche ottimi piatti da bar.
Legno scuro, pelle nera e l'aroma acidulo di quasi 40 anni di storia del bar: Franzotti è un classico di Kreuzberg con una solida selezione di cocktail e una mecca per gli appassionati di whisky: centinaia di bottiglie di Islay scozzesi, Rye whisky canadesi e bourbon esclusivi non sono solo piacevoli alla vista.
Incontratevi per un aperitivo dopo il lavoro al Salut! Classic Bar di Schöneberg. Il menu propone i classici degli anni '20 e '30, oltre alle creazioni di prima qualità del bar. Il proprietario del bar Dejan Spasovski attribuisce grande importanza agli ingredienti di alta qualità, alcuni dei quali prodotti in loco.
L'ambiente opulento con scintillio d'oro, lampadari di cristallo e velluto riporta in vita i Golden Twenties del secolo scorso. Per il bar del ristorante di lusso, il giocoliere Arnd Henning Heißen ha reinventato cocktail classici di quell'epoca selvaggia, come il "Charleston Sour" o il "Cabaret Martini".
Salve - qui si dovrebbero indossare stivali da cowboy, anche solo per l'arredamento. Birra artigianale locale, whisky di bourbon o segale e ottimi cocktail come lo "Stagger Lee Manhattan", miscelati con ingredienti fatti in casa, sono serviti con un ottimo audio (un accessorio da bar spesso sottovalutato).