American Bars in Amburgo
Esclusivo, elegante e famoso in tutto il mondo come luogo di nascita del Gin Basil Smash. Qui ogni dettaglio è perfetto, Jörg Meyer coltiva una cultura del bar elegante e ama le variazioni sui drink finemente composti. Molto particolari: il mojito forte come "Queens Park Swizzle" e la "Tarte Tatin" con rum, succo di mela e albume d'uovo. Ben fatto, leone!
La creatività culinaria incontra la mixologia: il bar traduce in cocktail la cucina a tre stelle di Kevin Fehling. I classici vengono ripensati, come il "Tom Kha Gai Milkpunch" (rum, Malibu e lemongrass), l'"Okinawa Shiso" (Lillet, liquore yuzu e habanero) o il "Piquant Bastard" (pepe bianco, salsa Worcestershire e Tabasco).
Bar di tendenza su due livelli nell'ex studio di registrazione degli Absolute Beginners. Firme con i propri "Clockers GIN" e "Clockers HERB", combinati con spirito di lampone, spirito di barbabietola, miscela acida e zucchero nel "Mrs Garfield". Inconfondibilmente Amburgo con il liquido Franzbrötchen nel "White Hamburger" e nel "Liquid Cinnamon".
Questo elegante bar si trova nel cuore del ristorante Grill. Non solo serve ai suoi ospiti l'accompagnamento perfetto per una cucina raffinata, ma mette anche in mostra con maestria la cultura tradizionale dell'aperitivo. Oltre ai martini, il repertorio comprende classici come Negroni e Manhattan, highball e cocktail a base di champagne.
Qui non si tratta solo di bere, ma di assaggiare, sorseggiare e scoprire. Una serie di mini cocktail incentrati sulla tequila e sul mezcal, con grande attenzione ai dettagli. Che ne dite del "Buttermilk Margarita" con agave e mela cotogna, del "Red Flag" con liquore alla fragola, sciroppo di menta e Aperol o del "Death by Peanut" con liquore al cioccolato e panna?
Cocktail creativi per bohémien con un'affinità con l'arte: l'"Heisenberg" sorprende con il sapore di pollo, il "Döner mit Alles" è una dichiarazione che include l'ayran, il "Momo" polarizza con l'aroma di "pesche bruciate a Okinawa". I classici vengono rivisitati in modo speciale. Un bel colpo d'occhio: gli schizzi creativi per ogni cocktail.
Il team continua l'eredità del leggendario bar chef Uwe Christiansen e miscela ottimi drink e cocktail. I classici sono spiegati in dettaglio e con aneddoti sul menu dettagliato. Categoria emozionante: cocktail dimenticati come l'"East India" con cognac, mora, angostura, orange curaçao e maraschino.
Caffè, bar e distilleria nell'antica fabbrica di marzapane di Bahrenfeld: caffè durante il giorno, gin distillato in casa e liquore alle erbe dalla distilleria interna la sera. Bevande tipiche come il "BBQ Pineapple Gimlet", il "Banana Pancakes" o il "Panna cotta Espresso Martini", classici come il gin tonic. Vale sempre la pena di provare!
I giardini del mondo entrano nel bicchiere o nella ciotola di pietra dell'elegante bar. Charles Kanteh e Conor Furphy preparano drink all'avanguardia e creativi, con profili di sapori e continenti che aiutano a scegliere. Un assaggio: "Seoul Sinners" (vodka, kimchi, pomodoro, sherry) o "Ash&Honey" (whisky, curcuma, mandarino).
Tuffatevi in un paese delle meraviglie di sapori: l'Hasenbau offre creazioni selvagge come "Say Cheese" con rum e gorgonzola o "Bunny Darko" con scotch, olio d'oliva, cioccolato fondente e sale. Bevande fruttate e non troppo forti per cuori di coniglio. Se vi piace forte, "Harehearts" è la scelta giusta. Anche il benvenuto: Gli appassionati di sigari.
Inconfondibile Foresta Nera, ma senza kitsch, a Eppendorf: legno scuro, orologi a cucù e l'affollato team del bar di Tobias Henn in costume tradizionale. Tapas del Baden e Rothaus Tannenzäpfle per placare la fame e la sete, cocktail creativi al sapore di Foresta Nera come "Bollenhut", "Sauerkirsch Old Fashioned" o "STAUFEN 1982" con acquavite di lamponi.
Un classico bar di Winterhude dal 2015, con creazioni casuali in casa, gin scandinavi e classici come il London Buck o il Gin Basil Lowball. Il clou a fine estate: piatti a base di granchio nella migliore tradizione svedese. Delizioso: l'Amarena Adonis con gelato alla ciliegia ha il sapore di un dessert, il Martini espresso all'arancia vi risveglia.
Sogni di bar botanici con un tocco di giungla: infusi di erbe, liquori pregiati e drink con un tocco di novità. Come il "Black Walnut Old Fashioned" con un pizzico di bitters al cioccolato o il "Pussy Passion", che ha tutto senza alcol. Chi ha fame sarà soddisfatto con i migliori hamburger, bowls, patatine e sushi.
Le grandi finestre e, in estate, la terrazza offrono una meravigliosa vista sull'Alster interno, perfetta per un drink dopo il lavoro o dopo lo shopping. Cocktail, highball o sour, vini selezionati e cibo da bar. Firme come la "Lemon Cheesecake" con limoncello, crema di formaggio e panna montata o il "Rosy Sunset" per un aperitivo al tramonto.
Nella vecchia stazione di polizia di Dammtor, il personale del bar miscela oltre 500 liquori in highball classici, signature e cocktail creativi come il "Polynesian Pearl Diver" con assenzio ardente. In estate, il leggendario "Sands Open Air" con DJ alla moda e un'atmosfera speciale sulla spaziosa terrazza.
L'allegro personale del bar prepara bevande calde nel bar di scena del Karoviertel. La tequila jalapeño fatta in casa incontra la purea di mango, il nettare d'agave e il succo di lime nello "Spicy Mango Boy". Atmosfera rustica da pub con accenti eleganti e piatti regolari come il "Boozy Brunch" o tacos e ceviche. L'inizio perfetto per una serata fuori.
Birra e grappa in confezione doppia: è possibile scegliere tra dieci drink maschili - classico con pilsner e cumino, sorprendente con porter al cioccolato e grappa al cacao "Drunk by Chocolate" o birra alla frutta e Cocchi Vermouth come "Sei troppo dolce per essere vero". Da servire con uno spuntino nell'accogliente bar, un tempo panetteria.
Il caratteristico "Rhabatini 2.0" con sciroppo di vaniglia e rabarbaro, l'"Alster Boat Trip" con sciroppo di coca cola al miele o la limonata highball come l'"Halle Berry" con limonata al lampone e timo e, per finire, il "Salted Caramel Popcorn Sour": ogni drink qui è una dichiarazione. Per coloro che amano la solidità, provate un hamburger artigianale e una birra artigianale.
Il Bar du Nord è un'istituzione nell'elegante Winterhude. Perfetto per l'inizio di una serata o per un aperitivo. I classici highball, cocktail, long drink e sour sono eccezionali e l'ambiente è accogliente. Che ne dite di un "Vodka Mamontini" o di un "New York Sour" con bourbon e vino porto?