"Apertura domenicale" ristoranti a Carinzia
Richard Hessl si distingue da tempo per la sua coerenza. Si rifornisce per lo più di prodotti locali. Con esso crea piatti vivaci dal sapore mediterraneo. 700 vini sono conservati in cantina.
Il tempo trascorso da Manuel Ressi nella gastronomia di alto livello è evidente in ogni boccone. Che si tratti di costine della Gailtal e tagliatelle al formaggio della Carinzia o di sofisticati menu fino a otto portate, tutto risulta leggero come una piuma.
Lo chef Stefan Glantschnig serve personalmente il raffinato menu di dodici portate, che combina sapori regionali e internazionali. È possibile scegliere ottimi vini o alternative analcoliche.
Ralph Kollnitzer si è trasferito nel centro di Wolfsberg. Cucina regionale con un tocco creativo, come la trota imperiale con croccante di pepe e brodo agrodolce. Ottimo il carrello dei petit fours.
Il progetto pop-up è arrivato per restare. Nel ristorante rustico con elementi moderni, i menu contemporanei sono cucinati con prodotti locali e grande profondità di sapori. Servizio informale e competente.
Questa accogliente sala dell'Hotel Ifen combina al meglio le specialità austriache con la cucina cosmopolita di Sascha Kemmerer. Ottime zuppe, gulasch, pesce locale e dolci!
Il ristorante ristrutturato è moderno e inondato di luce. I piatti a base di pesce appena pescato o di selvaggina (cervo, fagiano o cinghiale) sono aromatizzati con le erbe del nostro giardino.
Un posto così bello sulla terra! La famiglia Bantel gestisce il suo locale con grande calore. Nella Sonnenstüble, il padre Matthias e il figlio Felix portano avanti la loro passione per la cucina.
Posizione unica in una baia idilliaca. I piatti della regione Alpe-Adria incontrano le specialità regionali preparate nella cucina a vista. Punto di forza: la vasta cantina di vini.
Esperienza culinaria esclusiva nell'ampio ed elegante ristorante dell'hotel, direttamente sul lago. Mix internazionale di piatti realizzati prevalentemente con ingredienti carinziani. Magnifica terrazza con vista libera sul lago.
La naturalezza dei prodotti locali, come la migliore carne di manzo o di agnello, costituisce la base della cucina. I classici sono preparati con mano delicata, così come le nuove interpretazioni della regione Alpe-Adria.
Gerhard e Florian Satran e Anja Petschauer accendono il fuoco dell'ex fucina sul lago di Ossiach. Il pesce pescato in natura e quello proveniente da allevamenti quasi naturali vengono trasformati in piatti deliziosi.
Elisabeth Warmuth-Liegl è un talento poliedrico. Combina in modo formidabile il tradizionale e il nuovo in cucina, è un'ottima pasticcera e produce persino le sue stoviglie. Vini di altissimo livello!
Il "giovane e selvaggio" Stefan Glantschnig ha molto da offrire, dal tradizionale all'insolito. Egli ravviva ingredienti regionali come la trota, la selvaggina e la zucca con composizioni di sapori e dettagli innovativi.
L'elegante bistrot combina specialità regionali e mediterranee. Kasnudeln, lumache di vigna della Carinzia e gelato di manzo sono i classici, ma anche piatti di pasta fatta in casa e bistecche sono molto apprezzati.
Il romantico castello in stile Tudor crea l'atmosfera. Il menu spazia dalle specialità carinziane alla cucina austriaca e alle escursioni mediterranee. Consulenza enologica molto dedicata!
Fortunatamente, in questo ristorante tradizionale molte cose rimangono collaudate e buone. Oltre al pesce locale, in autunno si celebrano l'oca e la selvaggina, ma anche il pollo alla paprika biologico e i soffici Kaiserschmarren sono allettanti.
Patrick Samek sa come arricchire la tradizione locale con una dose ben dosata di leggerezza contemporanea ed elementi provenienti dalla Slovenia e dall'Italia. La carta dei vini è quasi un libro.
Il posto giusto per gli amanti dell'acqua. I tavoli sul molo con vista sulle acque blu caraibiche del lago Wörthersee sono semplicemente incantevoli. I piatti leggeri e mediterranei e il sushi preparato al momento sono l'accompagnamento perfetto.
I prodotti provengono da agricoltura biologica e da commercio equo e solidale e sono preparati con amore in cucina in modo contemporaneo, dal naso alla coda. L'attenzione è rivolta ai vini naturali biologici provenienti dall'Austria.