"Apertura domenicale" ristoranti a Zurigo
In un'atmosfera da yacht club con vista sul lago, la finezza mediterranea-italiana incontra l'eleganza rilassata: cucina a vista, piastrelle verdi, lounge in pelle e una carta dei vini unica - rilassata, sofisticata, perfetta per sentirsi a Nizza sul lago di Zurigo.
In antiche sale con vista sulla Limmat, la cucina si basa sull'artigianato e sulla provenienza. Le salse hanno spessore, i punti di cottura sono giusti e il servizio è attento. Se trovate un tavolo sulla terrazza, vivrete Zurigo al suo meglio.
Tutto è elegante in questa brasserie: arredamento, servizio e menù. L'accento è posto sui classici, perfettamente realizzati, in linea con lo spirito del tempo, ma ci sono anche piatti vegetariani e vegani che vale la pena provare.
Non esiste un posto più bello dove mangiare a Zurigo: ai margini del bosco, tra orti e alberi da frutto. Il giardino del Dolder Grand apre le sue "porte" solo quando il tempo è bello in estate. Viene servita una cucina vegana e alcuni degli ingredienti sono di produzione propria.
Tutti i piatti per cui amiamo il sud sono preparati alla perfezione da Marguita. Il fritto misto e la bouillabaisse sono apprezzati quanto la pasta. Un tocco di mare e di dolce vita proprio sul lago di Zurigo. Selezione di vini a prezzi molto convenienti.
Qui il cibo è cucinato nel modo in cui ha un sapore: la cucina casalinga e sostanziosa incontra la leggerezza mediterranea di Rosaly. La carta dei vini sorprende con rari vini svizzeri. Niente fronzoli, solo puro piacere. Un vero gioiello per gli intenditori che apprezzano i sapori solidi e raffinati.
Tutta Zurigo guarda al nuovo concept dell'ex "Brasserie Süd". La dicitura "Brasserie" è ora semplicemente barrata sul logo: una dichiarazione onesta da parte dei fondatori Valentin Diem e Nenad Mlinarevic. Il vecchio concetto non funzionava. Ma il nuovo concetto funziona? La location rimane spettacolare, i tavoli sono ancora coperti da tovaglie bianche. Il servizio è professionale e cordiale, ma potrebbe essere un po' più presente in alcuni punti. Forse la colpa è delle eleganti vetrate, che offrono un piacevole livello di privacy ma rendono difficile per il personale tenere d'occhio la situazione. Al posto del cocktail di gamberi con brioche al burro, ora ci sono antipasti, primi e secondi. La cucina del nuovo chef Andrea Vailati è italiana con qualche tocco internazionale. Tutto viene servito da condividere al centro, tipico del 2025. Il vitello tonnato con il suo tocco personale - un forte jus di vitello - è un antipasto di grande effetto. La tartare di manzo con pomodori secchi, nocciole e chips di topinambur ci sembra un po' troppo composta. Il piatto avrebbe beneficiato di un po' più di purismo. La pasta fatta in casa, invece, è un piatto forte e perfettamente al dente. Le conchiglie al ragù sono solide, le trombette - colorate di verde dal cavolo nero - con tuorlo d'uovo, ricotta di bufala e peperoncino sono semplicemente magnifiche. Segue una deliziosa costata di vitello alla milanese con salsa tartara. Ci sarebbe piaciuto vedere una componente dolce nei peperoncini all'aceto balsamico per un maggiore equilibrio. In sintesi: il nuovo "SÜD" ha molti piatti con un grande potenziale - e questo a così poco tempo dall'apertura.
Il ristorante, gestito dalla chef di culto Elif Oskan, serve piatti aromatici e colorati da condividere. Qui l'autentica cucina turca è combinata con un tocco metropolitano. Grazie all'ospitalità, non sarete solo sazi, ma anche felici.
Situato direttamente sulla Limmat, l'Hönggerhof offre una cucina italiana con ingredienti di stagione e classici di tutte le regioni. Gli ospiti possono scegliere il vino giusto dalla cantina del ristorante. I piatti sono cucinati e serviti in un'atmosfera rilassata e con un tocco personale.
L'Adlisberg si trova sopra Zurigo, ai margini della foresta. Ci sono Zürcher Geschnetzeltes, polpettone e cordon bleu, tutti fatti in casa. Gli ingredienti provengono spesso dalle fattorie vicine. In estate i pasti vengono serviti sulla terrazza, altrimenti nella sala con vista sulla campagna.
La Bodega Española nel centro storico è vivace e socievole al piano inferiore, con lunghi tavoli di legno che servono tapas e sangria. Una scala più in alto, nella Sala Morisca, l'eleganza moresca si dispiega: un'area per feste, conversazioni e lunghe serate con il vino. Si dimostra una bodega da sogno!
A Zurigo, gli amanti del pesce e dei frutti di mare non possono fare a meno di Bianchi: pesce appena pescato in un'atmosfera accogliente e servito con vini selezionati. Si consiglia pesce stagionato o un classico come l'insalata di aragosta tiepida con vista sulla Limmat. Ottimo!
Conti incarna il lusso italiano del vecchio mondo. Direttamente dietro il teatro dell'opera, vi aspettano pasta squisitamente fatta a mano, salumi magistralmente affettati sul Berkel e il pezzo forte: un carrello d'argento con pezzi preziosi che sfilano. La vita è bella da Conti!
Sablier offre una decelerazione nel mezzo del caos aeroportuale. La cucina brilla per la sua perfezione tecnica. Ingredienti di prima qualità, freschi e di stagione, vengono raffinati in complesse esperienze di gusto. La carta dei vini offre gemme rare che accompagnano sapientemente i piatti.
Da qui si può ammirare Zurigo: la vista è mozzafiato! Il design moderno incontra la cucina regionale, con idee creative e un tocco elegante. Dal mattino alla sera, qui si trovano tesori nel piatto. Ottimo per tutti i gusti. Particolarmente consigliato: Fleischvogel, un classico del Saltz.
Al piano terra del Mandarin Oriental Savoy Zurich, la Brasserie Savoy combina classici europei come la Wienerschnitzel con accenti dell'Estremo Oriente. Questa miscela creativa viene servita nell'elegante sala da pranzo o sull'elegante terrazza, con tanto di atmosfera urbana.
Gli ospiti possono godere della vista sul lago di Zurigo, sulla città e sul vigneto dalla terrazza del ristorante Sonnenberg. La domenica viene offerto un menù di tre portate ed è disponibile una grigliata green-egg. Il menù combina le tradizioni svizzere con la cucina internazionale.
La Ziegelhütte offre qualità e regionalità. Gli animali interi vengono lavorati in maniera molto naturale. Il ristorante ha un proprio orto e il team raccoglie prodotti commestibili dalla foresta e dai prati. In inverno, il locale profuma di pane cotto a legna.
La leggenda della Kronenhalle continua a vivere! Da 100 anni la Kronenhalle è l'istituzione per eccellenza della città sulla Limmat. Le uniche cose più famose delle opere d'arte alle sue pareti sono le innumerevoli star che sono passate di qui. Un luogo di pellegrinaggio per i classici di Zurigo.
L'ex banca ora serve caffè e prosecco al posto del denaro. Dalla mattina alla sera, ce n'è per tutti i gusti. La maggior parte dei piatti è ispirata al Medio Oriente, con pietanze al piatto come lo shawarma o mezze da condividere, come koftas e falafel.