"Bowls e salato" ristoranti di street food in Renania Settentrionale-Vestfalia
Andare sul sicuro o osare? In questo snack bar di lusso a conduzione familiare, con un banco delle insalate rifornito ogni giorno con prodotti freschi, entrambe le opzioni sono espressamente consentite. Volete qualcosa di più sostanzioso? Allora non perdetevi uno dei panini deluxe farciti in modo creativo. È consentito un Maple Sea Salt Iced Latte al giorno.
Piccolo locale a conduzione familiare specializzato in poke e sushi, con un’ampia scelta di bowl, antipasti, maki, roll speciali, premium e crunchy, oltre al sashimi: nonostante la varietà, il tutto è sorprendentemente fresco. L’arredamento di ispirazione hawaiana e giapponese sembra un po’ disordinato, ma l’atmosfera è piacevole.
Piccolo locale specializzato in bowl a Oberkassel con un tocco personale. La base è costituita da riso profumato o pasta, a cui si aggiungono vari condimenti a scelta – pollo, gamberetti, tofu, tonno – e una salsa a piacere. Prezzi: onesti. Gli ingredienti sono freschi e le porzioni più abbondanti di quanto si pensi.
Un locale moderno e funzionale specializzato in insalate a Rudolfplatz: pratico per una pausa pranzo salutare e apprezzato sia per la vasta scelta di combinazioni fisse che per la possibilità di comporre personalmente il proprio piatto. L’ambiente è ridotto all’essenziale: pulito, ma poco accogliente.
Kit di costruzione di ciotole per adulti. Tutto fresco, gran parte dei prodotti con certificazione biologica. Qui nessuno viene liquidato con un menu standard: «Metabolic Balance», «Protein Fit» o – per chi non riesce a decidersi – «Mexican Taco». Oppure, a seconda dei propri desideri, è possibile comporre il proprio piatto!
Formula "bowl" con ingredienti freschi – piatti pronti o da comporre a proprio piacimento, a prezzi equi. Il menu comprende, tra l’altro, la falafel bowl, il panino con pollo piccante e il veggie burger con halloumi e maionese al tartufo. Si consiglia di evitare il servizio di consegna a domicilio e di preferire il ritiro in loco.
Ristorante vegano fast food con buffet self-service al porto, una delle due filiali di Düsseldorf. Il concetto è semplice, ma la scelta non lo è affatto: curry thailandese con tofu, stroganoff di soia, fagioli giganti in salsa di peperoni, cavolfiore al tahini e lime – tutto sorprendentemente colorato e fresco.
Dal 2016, Laura Müller e Issa Rahbari, pionieri del cibo salutare di Düsseldorf, deliziano i propri ospiti con coloratissime bowl, insalate fresche e croccanti, bagel farciti, french toast croccanti, pancake da leccarsi i baffi, waffle, uova alla Benedict e molto altro ancora. – in quattro sedi, 365 giorni all’anno.
Una cucina colorata e allegra – a scelta in versione “cibo sano” o “cheat day”. Oltre a una varietà di bowl e insalate preparate in modo equilibrato, tarte flambée, panini, piatti a base di uova, taglieri di antipasti e patate al forno ripiene invitano a provare e a gustare.
Caffetteria diurna perfetta per Instagram, con ogni sorta di piatti colorati e di tendenza – anche senza glutine e vegani. Oltre alla Buddha Bowl, al bagel per la colazione o al pane al kimchi con lievito naturale, nel «To-go-Bar» vi aspettano vari snack a base di superfood da portare via. Succhi freschi, prezzi esorbitanti.
Un concetto di fast food salutare incentrato su ingredienti freschi e di alta qualità: tra oltre 70 ingredienti è possibile comporre la propria ciotola preferita oppure scegliere tra le specialità della casa come «Trufflelicious», «Habibi» o «Super Caesar». Bao bun per chi desidera un piatto un po’ più sostanzioso.
Trattate il vostro corpo come un tempio: da Greentrees prendiamo molto sul serio questo motto. Uova in camicia su pane all’avocado, Birchermüsli, açaí bowl, pancake al matcha, succhi spremuti a freddo e, a pranzo, un piatto del menu settimanale che cambia ogni giorno: tutto questo ti fa sentire bene.
Catena di ristoranti specializzata in bowl con due sedi a Düsseldorf: Medienhafen, con una vetrata a tutta altezza, e Pempelfort, dall’atmosfera un po’ più accogliente. Oltre a vari bowl già pronti, sono disponibili anche alcuni wrap. Chi desidera qualcosa di particolare può comporre il proprio bowl personalizzato.
MA'LOA prepara il poké senza promettere viaggi: la «Big Island Tuna Bowl» ti catapulta comunque per un attimo alle Hawaii. Tutti i piatti sono personalizzabili: spaghetti di zucchine, riso per sushi o integrale, più una fonte proteica, verdure, salsa e condimenti: c’è solo l’imbarazzo della scelta.
Burritos farciti, insalate colorate, wrap salutari: a volte ci vuole proprio un piatto sostanzioso che sazi, con una buona dose di proteine e vitamine. Un punto a favore: le numerose opzioni vegetariane e vegane. Ingredienti standard: qui ci vorrebbe qualcosa di un po’ più speciale.
Catena fast-casual con sede a Düsseldorf, in Immermannstraße: semplice, pratica, di qualità generalmente da discreta a buona. Le ciotole, i wrap e le insalate sono freschi, ricchi di sostanze nutritive e ordinabili anche tramite servizio di consegna a domicilio. Purtroppo le porzioni sono state ridotte sempre di più.