"Cani benvenuti" ristoranti a Graz
Si può scegliere tra due menu a sorpresa che cambiano e poi è meglio sedersi e lasciare che Philipp Dyczek faccia la sua magia, perché i risultati sono sempre creativi e di alto livello.
Un'istituzione di Graz che eccelle per la sua costante qualità: nella cucina da pub con il bollito o la cotoletta, ma anche con piatti moderni e creativi come il raffinato ceviche.
Il piccolo ristorante con soffitto a volta serve cibo con la coscienza pulita e in modo insolito: pesce pescato in modo sostenibile e carne biologica sono utilizzati per creare piatti creativi in stile internazionale.
Il ristorante di punta dell'istituzione delle bistecche, situato nel bellissimo edificio antico con il suo splendido giardino interno, non si limita a grigliare i classici, ma anche i tagli tipici della casa aspettano di essere assaporati.
La vista spettacolare potrebbe quasi distrarre dai piatti, ma sarebbe un errore, perché la cucina opera in modo creativo e ad alto livello tra pub e cucina creativa moderna.
In un ambiente elegante nel cuore del centro storico, Hermann Schmidhofer alterna le classiche locande di lusso (Kaiser-Cordon) alla squisita cucina creativa di tutto il mondo (ceviche del Langostino).
Oltre ai tagli provenienti dall'Austria e dagli Stati Uniti, il top dog del centro città in fatto di bistecche offre anche specialità da tutto il mondo, come il Wagyu, ognuna preparata alla perfezione e servita con l'accompagnamento ideale.
Nel banco progettato con cura, lo chef Alexander Posch prepara ogni giorno ciò che i produttori hanno di fresco nel loro assortimento. Il piatto forte è la cena a più portate "Steiermark(t) Dinner", la sera.
Engelbert Tschech è un veterano della cucina mediterranea di alto livello: non c'è gourmet a Graz che non apprezzi il pesce preparato alla perfezione, il pane fatto in casa e le lasagne ideali.
Se solo tutto fosse così semplice: accomodatevi nell'accogliente ristorante e lasciate fare a Michael Wankerl e alla sua cucina creativa stagionale, regionale e vegetale. Semplicemente, funziona sempre.
Le bistecche stagionate sono il cavallo di battaglia culinario di questo accogliente ristorante del centro città, ma sono ottimi anche i classici come la cotoletta e il boeuf stroganoff o il gröstl di capesante e scampi per iniziare.
L'autentica cucina vietnamita viene qui onorata in tutte le sue sfaccettature, dai classici dello street food come i deliziosi involtini agli hotpot e ai phở, fino a un raffinato menu gourmet di cinque portate.
In un ambiente urbano ed elegante, il menu internazionale soddisfa molti gusti; con l'aiuto del "Menu du Chef", pensato per essere condiviso, è possibile provare una varietà di piatti.
La cucina stiriana è completata da idee fresche nell'azienda a conduzione familiare sullo Steinberg: non solo il menu di tapas della taverna è molto apprezzato, ma anche le specialità stagionali dimostrano una grande competenza in cucina.
Piatti classici del ristorante come la cotoletta, ma anche uno o due piatti mediterranei preferiti, dal vitello al polpo, sono gli antipasti fissi nel bellissimo Schlössl con la sua fantastica terrazza.
Un punto fermo nella scena dei ristoranti di Graz, grazie alla sua lunga storia e alla cucina di Werner Wiener. Werner Wiener porta le ricette della nonna ai giorni nostri, con un grande amore per la regione, come il Sulzerl di manzo della Stiria con olio di semi.
A Graz, le consegne del mercato del pesce di Trieste offrono una varietà eccezionale, ma anche i pesci d'acqua dolce come il luccioperca del Mühlviertel possono essere grigliati, completati da piatti creativi come i cevapcici ai gamberi.
Cucina tradizionale con standard elevati in un ambiente da locanda di lusso: Trota, aragosta e gnocchi o spalla d'agnello brasata sono di sicuro effetto, mentre il meraviglioso giardino di rose offre un'oasi estiva.
Grazie alle pareti di vetro, la vista sulla città dall'interno è sensazionale e la cucina internazionale è contemporanea, con carbonara al tartufo, curry vegano e guance di manzo brasate.
Questo indirizzo del centro città si è fatto conoscere soprattutto per il suo pollo fritto di alta qualità, ma anche le tapas della Stiria, ovvero i piatti da taverna in miniatura, sono un successo. Servite con i vini della cantina interna.