"Cani benvenuti" ristoranti a Stoccolma
I piatti estetici accompagnano la moderna cucina nordica con influenze francesi e giapponesi. Attualmente chiuso, riaprirà in locali più ampi con un menu ridisegnato. Punti assegnati prima della riapertura.
Soyokaze offre un omakase intimo per un numero ristretto di commensali, dove i classici sushi e sashimi incontrano portate creative ispirate ai frutti di mare, abbinate a sakè sapientemente selezionati e a una chiara maestria artigianale.
Quello che è iniziato come un supper club in salotto nel 2014 ha portato Tea Malmegård e Viktor Lejon ad aprire il loro ristorante nel 2020, che offre due menu degustazione con ingredienti che la coppia coltiva a Ingarö.
Un bistrot raffinato e giocoso con un menu degustazione creativo che combina sapori nordici e globali, con piatti che vanno dalle frittelle di capesante al luminoso sorbetto di olivello spinoso. Perfetto per una cena divertente.
Il bistrot Zissou di Gamla Stan, a conduzione familiare, combina la classica cucina francese con un tocco personale. Gli chef Kalle Lindborg ed Emma Skerfe creano un'atmosfera calda e locale con una carta dei vini accuratamente curata.
In un edificio del 1875 dedicato a Oscar I di Svezia, questo bistrot mantiene la sua griglia a carbone sempre accesa. Il capo chef Olle T. Cellton prepara con cura i classici dell'Europa meridionale e le specialità giornaliere accuratamente composte.
Un vivace ristorante del sud-est asiatico con cucina a vista e filosofia di condivisione. Sapori audaci tailandesi, vietnamiti e malesi, oltre a quello che molti definiscono il miglior granchio di mare della città.
L'uva raccolta nel vigneto Terreno della famiglia Ruhne in Toscana viene trasportata a Stoccolma in un camion refrigerato e trasformata in vino nella hall dell'hotel cittadino. Terreno Kitchen prepara poi dei menu incentrati sul vino.
Lo chef dà la sua impronta a questo ristorante di verdure, raggiungibile solo in barca. Sulla terrazza in riva alla baia, gli ospiti vengono premiati con rosé e tarte flambée nelle serate estive. È disponibile una sistemazione in glamping.
Il polpo della Galizia e la carne di manzo stagionata per 35 giorni fanno parte del menu di questo ristorante spagnolo a conduzione familiare. Il capo chef Andres si occupa della cucina a vista, mentre i fratelli Aleks e Filip supervisionano una carta dei vini con 200 etichette.
L'hotel in stile liberty, gestito dalla stessa famiglia dal 1917, si affaccia su Nybroviken. Il ristorante combina le tradizioni nordiche con le influenze internazionali e il tè pomeridiano è ancora uno dei rituali preferiti.
Questo accogliente ristorante di quartiere combina lo spirito del bistrot francese con la sobrietà nordica e serve piatti stagionali accanto a classici come le bistecche fritte. La cantina ben fornita contiene più di 200 vini.
Nel 2023, Acaza ha aperto a Stoccolma una vera e propria "taberna" portoghese. Lo spazio luminoso e colorato fa sembrare di essere a Lisbona e il personale parla la lingua. La carta dei vini comprende varietà di uve locali dal Douro all'Alentejo.
La cucina francese da bistrot e l'enoteca condividono questo indirizzo. Nella sala da pranzo dominano le regioni classiche, mentre nel bar Vinstocken vengono serviti vini naturali. In estate, la terrazza diventa un luogo d'incontro popolare.
Questa storica taverna, che prende il nome dalla Pace di Nystad del 1721, serve una cucina tradizionale a banda larga in sale rivestite di legno. Appartiene all'Accademia di Svezia, che vi organizza anche le consuete cene del giovedì.
La carne di manzo dell'arcipelago è il cuore di questa steakhouse ricavata in un'ex farmacia. La cucina affumica il proprio bacon e mette sott'aceto le verdure per prolungare le stagioni, mentre un premiato programma di cocktail completa l'esperienza.
Risalente al 1908, questa locanda accoglie marinai e ospiti estivi da generazioni. L'ampia sala da pranzo serve la classica cucina dell'arcipelago con aringhe, pesce locale e prodotti di stagione.
A prima vista, l'ex prigione per debitori Bysis (in funzione dal 1781 al 1872) ospita un bistrot franco-nordico con cucina stagionale. Ma quando si suona il campanello, si apre la porta di Vänster, un cocktail bar dal carattere speakeasy.
"Crossbreed" si riferisce a tre ristoratori svedesi - Jesper Skemark, Daniel Gunneriusson e Joakim Mering Andersson - che offrono cucina italiana con pasta fatta a mano e vini naturali in una locanda del XVIII secolo.
Il primo ristorante Nikkei della Svezia porta la fusione giapponese-peruviana a Kocksgatan, letteralmente "la strada degli chef". Il sushi preciso incontra il ceviche, accompagnato da cocktail di pisco al bar. Gli ospiti possono osservare gli chef al lavoro al bar.