"Hunde willkommen" Restaurants in Stockholm
Ästhetische Gerichte begleiten die moderne nordische Küche mit französischen und japanischen Einflüssen. Derzeit geschlossen, wird es in größeren Räumlichkeiten mit einer neu gestalteten Speisekarte wiedereröffnet. Vor der Wiedereröffnung vergebene Punkte.
Soyokaze bietet ein intimes Omakase für eine kleine Anzahl von Gästen, bei dem klassisches Sushi und Sashimi auf kreative, von Meeresfrüchten inspirierte Gänge treffen, gepaart mit fachmännisch ausgewähltem Sake und klarem Handwerk.
Was 2014 als Wohnzimmer-Supper-Club begann, führte dazu, dass Tea Malmegård und Viktor Lejon 2020 ihr Restaurant eröffneten, in dem zwei Degustationsmenüs mit Zutaten angeboten werden, die das Paar auf Ingarö anbaut.
Ein verspieltes Fine-Dining-Bistro mit einem kreativen Degustationsmenü, das nordische und globale Aromen vereint und dessen Gerichte von Jakobsmuschel-Beignets bis zu leuchtendem Sanddorn-Sorbet reichen können. Perfekt für ein unterhaltsames Abendessen.
Das familiengeführte Bistro Zissou in Gamla Stan verbindet die klassische französische Küche mit einer persönlichen Note. Die Küchenchefs Kalle Lindborg und Emma Skerfe sorgen für eine warme, lokale Atmosphäre mit einer sorgfältig zusammengestellten Weinkarte.
In einem Gebäude von 1875, das Oscar I. von Schweden gewidmet ist, lässt dieses Bistro seinen Holzkohlegrill glühen. Chefkoch Olle T. Cellton kocht mit Sorgfalt südeuropäische Klassiker und sorgfältig zusammengestellte Tagesgerichte.
Ein lebhaftes südostasiatisches Restaurant mit offener Küche und einer Philosophie des gemeinsamen Essens. Kräftige thailändische, vietnamesische und malaysische Aromen sowie das, was viele als die besten Weichschalenkrabben der Stadt bezeichnen.
Die auf dem Weingut Terreno der Familie Ruhne in der Toskana geernteten Trauben werden in einem Kühlwagen nach Stockholm transportiert und in der Lobby des Stadthotels zu Wein verarbeitet. Anschließend stellt Terreno Kitchen Menüs rund um den Wein zusammen.
Der Küchenchef prägt dieses gemüsebetonte Restaurant, das nur mit dem Boot erreichbar ist. Auf der Terrasse an der Bucht werden die Gäste an Sommerabenden mit Rosé und Flammkuchen belohnt. Eine Glamping-Unterkunft ist verfügbar.
Galizischer Oktopus und 35 Tage trocken gereiftes Rindfleisch stehen auf der Speisekarte dieses familiengeführten spanischen Restaurants. Chefkoch Andres kümmert sich um die offene Küche, während die Brüder Aleks und Filip eine Weinkarte mit 200 Etiketten betreuen.
Das seit 1917 von derselben Familie geführte Jugendstil-Hotel liegt mit Blick auf den Nybroviken. Das Restaurant verbindet nordische Traditionen mit internationalen Einflüssen, und der Nachmittagstee ist nach wie vor ein beliebtes Ritual.
Dieses gemütliche Restaurant im Viertel verbindet französischen Bistrogeist mit nordischer Zurückhaltung und serviert neben Klassikern wie Steak Frites auch saisonale Gerichte. Der gut sortierte Weinkeller umfasst mehr als 200 Weine.
2023 hat das Acaza in Stockholm eine richtige portugiesische "Taberna" eröffnet. In dem hellen, farbenfrohen Raum fühlt man sich wie in Lissabon, und das Personal spricht die Sprache. Die Weinkarte umfasst einheimische Rebsorten von Douro bis Alentejo.
Französische Bistroküche und eine Weinbar teilen sich diese Adresse. Im Speisesaal dominieren die klassischen Regionen, während in der Vinstocken-Bar natürliche Weine ausgeschenkt werden. Im Sommer wird die Terrasse zu einem beliebten Treffpunkt.
In dieser historischen Taverne, die nach dem Frieden von Nystad im Jahr 1721 benannt wurde, wird in holzgetäfelten Räumen traditionelles Husman serviert. Sie gehört der Schwedischen Akademie, die hier auch ihre üblichen Donnerstagsdinner veranstaltet.
Rindfleisch aus dem Archipel ist das Herzstück dieses Steakhauses in einer ehemaligen Apotheke. Die Küche räuchert ihren eigenen Speck und säuert Gemüse ein, um die Jahreszeiten zu verlängern, während ein preisgekröntes Cocktailprogramm das Erlebnis abrundet.
Dieses Gasthaus aus dem Jahr 1908 beherbergt seit Generationen Segler und Sommergäste. Im großen Speisesaal wird die klassische Schärenküche mit Hering, lokalem Fisch und saisonalen Produkten serviert.
Auf den ersten Blick beherbergt das ehemalige Schuldnergefängnis Bysis (1781-1872 in Betrieb) ein französisch-nordisches Bistro mit saisonaler Küche. Aber wenn man klingelt, öffnet sich die Tür zum Vänster, einer Cocktailbar mit Speakeasy-Charakter.
"Crossbreed" bezieht sich auf drei schwedische Gastronomen - Jesper Skemark, Daniel Gunneriusson und Joakim Mering Andersson -, die in einem Gasthaus aus dem 18. Jahrhundert italienische Küche mit handgemachter Pasta und natürlichen Weinen anbieten.
Schwedens erstes Nikkei-Restaurant bringt japanisch-peruanische Fusion in die Kocksgatan, wörtlich "Straße der Köche". Präzises Sushi trifft auf Ceviche, dazu gibt es Pisco-Cocktails an der Bar. An der Theke können die Gäste den Köchen bei der Arbeit zusehen.