"Cani benvenuti" ristoranti in Svezia
I piatti estetici accompagnano la moderna cucina nordica con influenze francesi e giapponesi. Attualmente chiuso, riaprirà in locali più ampi con un menu ridisegnato. Punti assegnati prima della riapertura.
Soyokaze offre un omakase intimo per un numero ristretto di commensali, dove i classici sushi e sashimi incontrano portate creative ispirate ai frutti di mare, abbinate a sakè sapientemente selezionati e a una chiara maestria artigianale.
Una sala da pranzo edonistica firmata da Daniel Crespi, che affonda le sue radici nei classici francesi e italiani, definita da ingredienti di lusso, da un audace cucchiaio d'autore e da una delle cantine più imponenti della Svezia.
Il più grande parco safari della Scandinavia è una meta per gli amanti della selvaggina: la cucina utilizza cervi, bisonti e cinghiali della riserva di 900 ettari, abbinati ai vini di una cantina con circa 9.000 bottiglie.
Quello che è iniziato come un supper club in salotto nel 2014 ha portato Tea Malmegård e Viktor Lejon ad aprire il loro ristorante nel 2020, che offre due menu degustazione con ingredienti che la coppia coltiva a Ingarö.
Un bistrot raffinato e giocoso con un menu degustazione creativo che combina sapori nordici e globali, con piatti che vanno dalle frittelle di capesante al luminoso sorbetto di olivello spinoso. Perfetto per una cena divertente.
Questo ristorante si trova in un fienile del XVIII secolo convertito in una fattoria biologica accanto a un parco di sculture. La cucina è del XIX secolo. Selvaggina, carne di manzo e verdure della fattoria sono combinate con bacche ed erbe della foresta per creare un menu di quattro portate.
La vista sui vigneti coltivati biologicamente e sul mare rende particolarmente piacevole la visita al ristorante di Thora Vingård. Lo chef Tobias Millqvist crea piatti stagionali che si armonizzano con il Pinot Nero e il Solaris della cantina.
Il bistrot Zissou di Gamla Stan, a conduzione familiare, combina la classica cucina francese con un tocco personale. Gli chef Kalle Lindborg ed Emma Skerfe creano un'atmosfera calda e locale con una carta dei vini accuratamente curata.
In un'ex ferriera, dove un tempo il calore forgiava il metallo e ora modella il cibo, gli chef cucinano sul fuoco a legna. Carne e verdure della regione vengono grigliate, mentre vini naturali e birre artigianali riempiono i bicchieri.
Quando l'architetto Mats Winsa ha progettato questo ristorante, ha aggiunto finestre panoramiche con vista sulle rapide di Kattilakoski sul fiume Torne. Lo chef australiano Taz Huggins cucina con prodotti locali della valle.
In un edificio del 1875 dedicato a Oscar I di Svezia, questo bistrot mantiene la sua griglia a carbone sempre accesa. Il capo chef Olle T. Cellton prepara con cura i classici dell'Europa meridionale e le specialità giornaliere accuratamente composte.
Destinazione naturale per gli amanti dello champagne, lo Champagnebaren versa tutto, dai classici eleganti alle bottiglie rare, abbinate a piatti di pesce e vegetariani preparati con cura a base di prodotti locali.
Un vivace ristorante del sud-est asiatico con cucina a vista e filosofia di condivisione. Sapori audaci tailandesi, vietnamiti e malesi, oltre a quello che molti definiscono il miglior granchio di mare della città.
Gestito da sciatori e amanti della natura, questo hotel di montagna offre agli ospiti un luogo dove riposarsi dopo una giornata sulle piste di Åre. Lo chef Robin Esteby lavora con carne e verdure provenienti da aziende agricole locali.
L'uva raccolta nel vigneto Terreno della famiglia Ruhne in Toscana viene trasportata a Stoccolma in un camion refrigerato e trasformata in vino nella hall dell'hotel cittadino. Terreno Kitchen prepara poi dei menu incentrati sul vino.
Robert Olsson, esperto di vini rari, gestisce questo bar con circa 400 bottiglie e le serve al bicchiere. Piccoli piatti completano i reperti della cantina. L'ambiente elegante in un edificio del 1892 funge da secondo salotto.
Chef ospiti e pop-up offrono una varietà di proposte durante tutto l'anno in questo ambizioso ristorante. Il "Food Bar" si trova nell'Amerikahuset del 1925, che un tempo ospitava una linea di navigazione intercontinentale. Solo da mercoledì a sabato.
Il ristorante sul lago Hjälmaren serve lucciperca dalle vicine acque limpide della regione. Dopo un menu stagionale nella Gästgiveriet, gli ospiti possono pernottare in camere o cabine di vetro.
Il bistrot della famiglia Triller, aperto nel 2019, inizia il suo menu con il formaggio di fattoria svedese, seguito da una selezione ben organizzata di antipasti e piatti principali. La dinamica carta dei vini è costantemente aggiornata.