"Hunde willkommen" Restaurants in Schweden
Ästhetische Gerichte begleiten die moderne nordische Küche mit französischen und japanischen Einflüssen. Derzeit geschlossen, wird es in größeren Räumlichkeiten mit einer neu gestalteten Speisekarte wiedereröffnet. Vor der Wiedereröffnung vergebene Punkte.
Soyokaze bietet ein intimes Omakase für eine kleine Anzahl von Gästen, bei dem klassisches Sushi und Sashimi auf kreative, von Meeresfrüchten inspirierte Gänge treffen, gepaart mit fachmännisch ausgewähltem Sake und klarem Handwerk.
Ein hedonistischer Speisesaal von Daniel Crespi, verwurzelt in französischen und italienischen Klassikern, definiert durch luxuriöse Zutaten, einen kühnen Signature-Löffel und einen der beeindruckendsten Weinkeller Schwedens.
Der größte Safaripark Skandinaviens ist ein Ziel für Wildliebhaber: Die Küche verwendet Hirsche, Bisons und Wildschweine aus dem 900 Hektar großen Reservat, gepaart mit Weinen aus einem Keller mit rund 9.000 Flaschen.
Was 2014 als Wohnzimmer-Supper-Club begann, führte dazu, dass Tea Malmegård und Viktor Lejon 2020 ihr Restaurant eröffneten, in dem zwei Degustationsmenüs mit Zutaten angeboten werden, die das Paar auf Ingarö anbaut.
Ein verspieltes Fine-Dining-Bistro mit einem kreativen Degustationsmenü, das nordische und globale Aromen vereint und dessen Gerichte von Jakobsmuschel-Beignets bis zu leuchtendem Sanddorn-Sorbet reichen können. Perfekt für ein unterhaltsames Abendessen.
Dieses Restaurant befindet sich in einer umgebauten Scheune aus dem 18. Jahrhundert auf einem Bio-Bauernhof neben einem Skulpturenpark. Jahrhundert. Wild, Rindfleisch und Gemüse vom Hof werden mit Beeren und Kräutern aus dem Wald zu einem Vier-Gänge-Menü kombiniert.
Der Blick über die biologisch bewirtschafteten Weinberge bis hin zum Meer macht einen Besuch im Restaurant von Thora Vingård besonders schön. Küchenchef Tobias Millqvist kreiert saisonale Gerichte, die mit dem Pinot Noir und Solaris des Weinguts harmonieren.
Das familiengeführte Bistro Zissou in Gamla Stan verbindet die klassische französische Küche mit einer persönlichen Note. Die Küchenchefs Kalle Lindborg und Emma Skerfe sorgen für eine warme, lokale Atmosphäre mit einer sorgfältig zusammengestellten Weinkarte.
In einer ehemaligen Eisenhütte, wo die Hitze einst das Metall schmiedete und heute die Speisen formt, kochen die Köche über Holzfeuer. Fleisch und Gemüse aus der Region kommen auf den Grill, während Naturweine und Craft Beer die Gläser füllen.
Als der Architekt Mats Winsa dieses Restaurant entwarf, fügte er Panoramafenster hinzu, die den Blick auf die Stromschnellen von Kattilakoski am Fluss Torne freigeben. Der australische Küchenchef Taz Huggins kocht mit lokalen Produkten aus dem Tal.
In einem Gebäude von 1875, das Oscar I. von Schweden gewidmet ist, lässt dieses Bistro seinen Holzkohlegrill glühen. Chefkoch Olle T. Cellton kocht mit Sorgfalt südeuropäische Klassiker und sorgfältig zusammengestellte Tagesgerichte.
Als natürliches Ziel für Champagner-Liebhaber schenkt Champagnebaren alles aus, von eleganten Klassikern bis hin zu seltenen Flaschen, gepaart mit sorgfältig zubereiteten Fisch- und vegetarischen Gerichten, die auf lokalen Produkten basieren.
Ein lebhaftes südostasiatisches Restaurant mit offener Küche und einer Philosophie des gemeinsamen Essens. Kräftige thailändische, vietnamesische und malaysische Aromen sowie das, was viele als die besten Weichschalenkrabben der Stadt bezeichnen.
Dieses von Skifahrern und Naturliebhabern geführte Berghotel bietet Gästen einen Ort zum Ausruhen nach einem Tag auf den Pisten von Åre. Küchenchef Robin Esteby arbeitet mit Fleisch und Gemüse von nahegelegenen Bauernhöfen.
Die auf dem Weingut Terreno der Familie Ruhne in der Toskana geernteten Trauben werden in einem Kühlwagen nach Stockholm transportiert und in der Lobby des Stadthotels zu Wein verarbeitet. Anschließend stellt Terreno Kitchen Menüs rund um den Wein zusammen.
Robert Olsson, ein Experte für seltene Weine, betreibt diese Bar mit etwa 400 Flaschen und schenkt glasweise aus. Kleine Gerichte ergänzen die Kellerfunde. Der elegante Rahmen in einem Gebäude von 1892 dient als zweites Wohnzimmer.
Gastköche und Pop-ups sorgen das ganze Jahr über für Abwechslung in diesem ambitionierten Lokal. Die "Food Bar" befindet sich im Amerikahuset von 1925, das einst eine interkontinentale Schifffahrtslinie beherbergte. Nur Mittwoch bis Samstag.
Das Seerestaurant am See Hjälmaren serviert Zander aus den nahe gelegenen klaren Gewässern der Region. Nach einem saisonalen Menü im Gästgiveriet können die Gäste in Zimmern oder Glashütten übernachten.
Das 2019 eröffnete Bistro der Familie Triller beginnt seine Speisekarte mit schwedischem Bauernkäse, gefolgt von einer übersichtlichen Auswahl an Vor- und Hauptspeisen. Die dynamische Weinkarte wird ständig aktualisiert.