"Cucina francese" ristoranti a Francia
Gli amanti dei frutti di mare apprezzeranno questo eccellente ristorante, che da oltre 25 anni è rimasto fedele al suo concetto e crea piatti sofisticati e splendidamente presentati con i migliori ingredienti provenienti dagli oceani del mondo. La vasta selezione di vini offre il meglio delle cantine svizzere.
Nella tranquilla periferia di Ginevra, in una casa ben curata con giardino, viene servita una moderna cucina francese. Lo stile caratteristico di Serge Labrosse si ritrova nei menù stagionali. L'ambiente è senza pretese, ma gli standard della cucina sono molto chiari.
Alain Pégouret, talentuoso chef parigino, serve una cucina raffinata al "Le Sergent Recruteur" in un'atmosfera elegante e in un mix di design moderno e pareti storiche. I suoi piatti sono saporiti e ben preparati.
Anche in Francia, un ristorante non potrebbe essere più francese. Un bistrot, fuori dai sentieri battuti di Ginevra, con una tradizione che risale al 1903, ha riaperto con una gestione diversa - e con più impegno che mai. La prima impressione è stata positiva durante il nostro pranzo, grazie alla vista del meraviglioso paté al centro della sala. Ci siamo dovuti trattenere dall'ordinare una fetta intera sul posto, ma volevamo concentrarci sui classici elencati nel menu. La nuova gestione non vuole buttare a mare tutto ciò che è vecchio, ma la nostra impressione è che voglia ravvivare le cose. Sono in programma le sardine d'epoca con burro alle alghe e il tortino di carciofi con Gruyère stagionato. I nostri ravioli con lumache e aglio selvatico sono stati molto convincenti, mentre la queneelle de brochet con salsa Nantua si è rivelata un grosso e soffice gnocco di luccio molto gustoso. Il menu delle bevande ha dimostrato che la "Brasserie Odéon" è anche un ristorante di vini del tipo migliore. Lo champagne è servito in abbondanza, non solo di classici come Jacquesson, ma anche di insider tips come Chavost, Frédéric Savart e Benoît Déhu. Mentre la scena vinicola svizzera è ben rappresentata, la vicina regione della Savoia è un po' poco presente. Ma, visti i tanti, tantissimi Borgogna e i prezzi generalmente buoni, le critiche sarebbero del tutto fuori luogo. Abbiamo iniziato con un bianco Mâcon-Igé Les Vernayes dei fratelli Bret e abbiamo concluso con un digestivo dal sapore leggendario: probabilmente non c'è modo migliore di concludere un pasto che con un bicchiere di Liquore di Chartreuse del 9e Centenaire.
In un ambiente accogliente in stile alpino con molta luce e legno, Le 42 propone una cucina raffinata che supera volutamente i confini. Fonduta, raclette e meringa sono affiancate da piatti del sud-ovest francese. Una fusione divertente.
Il giardino è un'oasi verde e la sala da pranzo, arredata con gusto, invita a soffermarsi. I piatti contemporanei con un tocco francese sono preparati con i migliori prodotti. Cantina curata e ben fornita di vini francesi e svizzeri.
Questo ristorante tradizionale, con la sua imponente sala da pranzo e l'ampia terrazza, è un'oasi. Situato a due passi dal Palazzo delle Nazioni, qui pranza tutto il mondo. Le specialità della bistronomia ginevrina e della cucina francese sono servite alla perfezione.
Al piano superiore del biscottificio Cornu, si gode di una vista sul lago e sulle Alpi. La cucina di Le 1424 è stagionale, sobria ed elegante. Se volete, potete visitare prima il museo interattivo dei biscotti o prendere un aperitivo in terrazza.
L'ex top chef Dominique Le Stanc ha da tempo abbandonato le sue ambizioni da star per una "Cuisine Nissarde" con i piedi per terra: soupe au pistou, testina di vitello con salsa gribiche, sardine impanate - a prezzi onesti! Ora è possibile prenotare.
L'Avenue è dal 1994 il luogo d'incontro preferito dai locali e dalle star. Con un arredamento chic, musica lounge e jazz, offre un'atmosfera elegante. Il menu combina piatti classici francesi con sapori internazionali.
Sulla terrazza sul tetto del museo Quai Branly, gli ospiti possono godere della vista della Torre Eiffel. La cucina di ispirazione mediterranea è preparata dallo chef Alexandre Sempere sotto la supervisione di Alain Ducasse e rappresenta un nuovo tipo di cucina francese.