"Cucina internazionale" ristoranti a Baviera
In un edificio storico, Tohru Nakamura propone una cucina europea di alto livello con influenze giapponesi in dieci portate. Team giovane, ambiente elegante con vetrine antiche e luci calde.
Il luogo di nascita del miracolo culinario tedesco è sempre stato un riferimento per l'alta cucina francese. Oggi, Ben Chmura propone un'alta cucina contemporanea che si potrebbe trovare anche a Parigi.
Le acclamate creazioni di Sebastian Obendorfer sorprendono con dettagli saporiti come l'oliva ghiacciata, ensemble come salmone e ostrica e influenze e ingredienti asiatici.
Rosina Ostler cucina una delle cucine più eccitanti e creative della città. Con grande meticolosità ed estetica, porta sul piatto sapori sorprendenti e sorprendenti in menu superbamente curati.
Puro è il linguaggio della cucina, puro è il sapore degli ingredienti regionali - e puro è anche il piacere. La splendida regione del Berchtesgadener Land offre una raffinata cucina europea, presentata con eleganza.
Cornelia Fischer ha già creato il suo mondo all'Hotel Überfahrt con la sua assoluta attenzione ai prodotti regionali, il suo modo di fare piacevolmente senza pretese e il suo stile di cucina sottile.
Tre ingredienti: questo è tutto ciò che serve allo chef stellato Christoph Kunz per portare sul piatto piatti saporiti. Ambiente aperto ed elegante, ideale sia per il pranzo che per la cena.
L'EssZimmer è diventato The Cloud. Lo chef Jens Madsen vi invita a fare un viaggio culinario intorno al mondo in un ambiente affascinante con la sua cucina orientata al mondo.
Bistrot à la carte durante la settimana, menu gourmet ispirato alle stagioni il venerdì e il sabato. Gli ingredienti provengono dall'orto del ristorante o dalla regione. Grandi eventi pop-up organizzati dal giovane team!
La passione per la cucina e le influenze delle stagioni si riflettono in ogni piatto. L'"Alpine Fine Dining" comprende la sella di cervo di alta montagna di Oberstdorf e la zuppa di spezie asiatiche.
Il capo chef Maximilian Moser porta nel piatto le sue idee creative in modo colorato: piatti locali come i fagottini di pretzel ripieni con funghi porcini o piatti internazionali come il bánh xèo vietnamita con aragosta.
Da Christian Mittermeier e Thorsten Hauk, la cucina informale e raffinata è all'ordine del giorno e combina i sapori locali con un approccio lungimirante. La melanzana Szechuan si sposa perfettamente con il quark Schrozberger del quartiere.
Nella regione dell'Algovia, lo chef Simon Schlachter crea esperienze culinarie condivise permettendo agli ospiti di condividere i piatti. Questo significa che tutti possono gustare combinazioni come scampi, finocchi, mango e zafferano.
Nonostante Claudia e Christian Wonka siano attivi qui da oltre 20 anni, riescono ancora a sorprenderci. Loup de mer, kimchi e umeboshi si accompagnano a un Veltliner maturo di Nikolaihof.
Qui troverete competenza culinaria abbinata a una certa nonchalance e un'atmosfera altrettanto accogliente. Tipico del Chiemgau e altrettanto tipico di Michael Schlaipfer. Una follia: l'halibut.
Nel centro storico di Lindau, lo chef Julian Karr utilizza ingredienti freschi e regionali - in modo particolarmente creativo nei menu speciali per le occasioni speciali - e ingredienti pregiati come il tartufo.
Il sogno di Rico Birndt di gestire il suo ristorante sul lago Chiemsee è diventato realtà. La regione e la stagione dettano i sapori e la fermentazione è una colonna portante della sua cucina creativa e innovativa.
Chrissi Sauer si concentra su una cucina stellata di ispirazione locale: il giovedì e la domenica il menu sorprende, il venerdì e il sabato c'è una cena raffinata - negli altri giorni gli ospiti possono gustare il menu à la carte.
Il concetto è vario quanto il menu. Ispirati da consistenze, forme, sensi e spettri, a pranzo e a sera vengono serviti menu gourmet che sorprendono e affascinano.
I piatti di Robin Hofmann e Patrick Grieshaber sono ordinati, freschi e colorati, e tentano con prelibatezze come il pollo al limone con crema di carciofi o il luccioperca con schiuma di pomodoro bianco.