"internationale Küche" Restaurants in Bayern
Im denkmalgeschützten Haus bietet Tohru Nakamura europäische Spitzenküche mit japanischen Einflüssen in zehn Gängen. Junges Team, stylishes Ambiente mit alten Fensterfronten und warmen Lichtakzenten.
Der Geburtsort des deutschen Küchenwunders war immer schon eine Referenz an die französische Haute Cuisine. Heute serviert Ben Chmura eine zeitgemäße Hochküche, wie man sie auch in Paris finden könnte.
Die hochgelobten Kreationen von Sebastian Obendorfer überraschen mit geschmacklichen Details wie geeister Olive, Ensembles wie Lachs und Auster und asiatischen Einflüssen sowie Zutaten.
Rosina Ostler kocht eine der spannendsten und kreativsten Küchen der Stadt. Mit großer Akribie und Ästhetik bringt sie in toll kuratierten Menüs überraschende, augenöffnende Aromen auf den Teller.
Pur ist die Sprache der Küche, pur ist der Geschmack der regionalen Zutaten – und pur ist auch der Genuss. Im schönen Berchtesgadener Land gibt es feine europäische Küche, elegant in Szene gesetzt.
Cornelia Fischer hat sich mit absolutem Fokus auf regionale Produkte, ihrer angenehm unprätentiösen Art und ihrem feinsinnigen Küchenstil jetzt schon ihre eigene Welt im Hotel Überfahrt geschaffen.
Drei Komponenten, mehr braucht es meist nicht für Sternekoch Christoph Kunz, um geschmacksintensive Gerichte auf den Teller zu bringen. Offenes, stylishes Ambiente – sowohl mittags als auch abends toll.
Aus dem EssZimmer wurde The Cloud. Küchenchef Jens Madsen lädt im ansprechenden Ambiente mit seiner global ausgerichteten Küche zu einer aromatischen kulinarischen Weltreise ein.
Unter der Woche Bistro à la carte, freitags und samstags von den Jahreszeiten inspiriertes Gourmetmenü. Die Zutaten kommen aus dem eigenen Garten oder der Region. Tolle Pop-up-Events des jungen Teams!
Die Passion fürs Kochen und die Einflüsse der Jahreszeiten spiegeln sich in jedem Gericht wider. Beim »Alpinen Fine Dining« gibt es Oberstdorfer Hochgebirgsrehrücken und asiatisches Gewürzsüppchen.
Chefkoch Maximilian Moser bringt seine kreativen Ideen farbenfroh auf den Teller: Heimatverbundenes wie gefüllter Brezenknödel mit Steinpilz oder Internationales wie vietnamesisches Bánh Xèo mit Hummer.
Bei Christian Mittermeier und Thorsten Hauk ist Casual Fine Dining zwischen Lokalem und Weitblick angesagt. So versteht sich die Szechuan-Aubergine bestens mit dem Schrozberger Speisequark aus der Nachbarschaft.
Im Allgäu schafft Küchenchef Simon Schlachter gemeinsame Genusserlebnisse, indem die Gäste die Speisen teilen. So kommen alle in den Genuss von Kombinationen wie Langustine, Fenchel, Mango und Safran.
Claudia und Christian Wonka sind zwar seit über 20 Jahren hier aktiv, sorgen aber immer noch für Überraschungen. Zu Loup de mer, Kimchi und Umeboshi schmeckt ein gereifter Veltliner vom Nikolaihof.
Rico Birndts Traum vom eigenen Lokal am Chiemsee ist voll aufgegangen. Region und Saison geben die Geschmacksbilder vor – und Fermentation ist ein wichtiges Rückgrat seiner kreativ-progressiven Küche.
Mitten in der Lindauer Insel-Altstadt verarbeitet Küchenchef Julian Karr frische, regionale Zutaten – besonders kreativ in Special-Menüs zu besonderen Anlässen – ebenso wie edle Zutaten wie Trüffel.
Chrissi Sauer setzt auf lokal inspirierte Sterneküche: Donnerstags und sonntags überrascht das Menü, freitags und samstags gibt es Fine Dining – an den übrigen Tagen genießen die Gäste à la carte.
Hier gibt's kulinarische Kompetenz, gepaart mit einer gewissen Lässigkeit und einer ebenso gemütlichen Atmosphäre. Typisch Chiemgau also – und genauso typisch Michael Schlaipfer. Ein Wahnsinn: der Heilbutt.
Das Konzept ist genauso vielseitig wie die Speisekarte. Inspiriert von Texturen, Formen, Sinnen und Spektren werden mittags und abends Gourmetmenüs serviert, die überraschen und faszinieren.
Aufgeräumt, frisch und farbenfroh präsentieren sich die Teller von Robin Hofmann und Patrick Grieshaber – und locken mit Köstlichem wie Zitronenhuhn mit Artischockencreme oder Zander mit weißem Tomatenschaum.