"Cucina mediterranea" ristoranti a Tirolo
Al Bruderherz Fine Dine, Christian Marent dimostra quanto possano essere entusiasmanti i sapori della terra. Gli ingredienti regionali vengono trasformati in raffinate composizioni dall'accento internazionale, sia nel menu onnivoro che in quello vegetariano.
La vista panoramica mozzafiato sul Großglockner da 1500 metri di altitudine accompagna la cucina di Michael Karl, specialità del Tirolo Orientale: moderna e al tempo stesso vicina a casa. Cantina di vini rari.
Tutto ruota intorno ai sapori francesi. Thierry Aragona porta i sapori mediterranei nei piatti, raffinando i classici con leggerezza: la sua rana pescatrice con aragosta e zafferano rimane indimenticabile.
Purista e schietto in sala e nel piatto. Radicato nella regione, ma aperto alle influenze internazionali. Cucina tirolese di alto livello con una linea chiara: il Wallergröstl è sensazionale.
Christian Burkia coltiva qui l'arte della convivialità: onesta, sostanziosa e deliziosa. I canederli di pancetta, fegato, formaggio e spinaci sono stati perfezionati nel corso di decenni. Un luogo di piacere con l'anima.
Ostriche e champagne come aperitivo, cosce di rana per iniziare, seguite da aragosta o costoletta americana cotta per 24 ore. Ingredienti squisiti e ottimamente lavorati. Concetto generale elegante!
Da Pipino's ci si può sedere proprio in riva al mare, con un'assoluta sensazione di lago. Di conseguenza, il pesce e i frutti di mare sono altamente raccomandati, come l'orata intera in crosta di sale! Ma ci sono anche pasta, bistecche e altro.
Nascosto, ma non più un consiglio da insider: qui la carne di manzo stagionata è una poesia e la cucina mediterranea è un affare di cuore. Il bistrot incontra il salotto - e il benessere è garantito.
Il menu gourmet dell'Alpenhotel spazia dalle verdure asiatiche con gamberi in tempura alle guance di vitello brasate "Esterházy". Terrazza soleggiata e ristorante elegante e moderno.
Marcel Bruckner ripensa il ristorante: semplice, onesto e pieno di sapori. La sua cucina sorprende per la profondità invece che per lo stile, la selezione di vini per la personalità. Un luogo dove il piacere ha senso.
Deliziose prelibatezze stagionali: dai classici raffinati delle Alpi al meglio della cucina mediterranea. Nella caratteristica cantina "Vinum Inn" si può anche scoprire il vino perfetto da abbinare al menu.
Un'armoniosa interazione tra la cucina locale e i classici italiani. Il menu spazia tra minestrone e gulasch, pasta e gröstl, tiramisù e strudel di mele! Il meglio dei due mondi!
Solo la posizione superba attira i clienti in un ambiente moderno e accogliente, ma il menu fa venire voglia di soffermarsi: il classico consommé di manzo, il popcorn di pollo, le linguine al tartufo o il Müllerin di trota. Tutto è buono e fresco.