"Cucina svizzera" ristoranti a Zermatt
Chez Vrony a Findeln è un vero e proprio cimelio di famiglia: la famiglia Julen serve qui la cucina tradizionale vallesana da oltre 100 anni, dalla carne secca fatta in casa agli hamburger di Vrony. Con vista sul Cervino e fascino alpino, nessun desiderio rimane insoddisfatto.
Chi si reca in questo splendido ristorante sarà ricompensato con una cucina mediterranea fatta in casa. Ci sono insalate e verdure dell'orto, pasta fatta a mano, pesce fresco e carne tenera, accompagnati da un'ottima scelta di vini selezionati.
Al Julen, la tradizionale ospitalità vallesana incontra una cucina che coltiva con cura classici come la fondue chinoise. Le sale rustiche con molto legno creano un'atmosfera calda e alpina, perfetta per una serata rilassante ai piedi del Cervino.
Il termine "brasserie" ha la sua giustificazione, dopo tutto, i classici francesi sono celebrati in questa istituzione di Zermatt: foie gras, testina di vitello e crêpes suzette. L'eleganza dei rivestimenti in legno è altrettanto impressionante quanto il fascino della terrazza.
L'Im Hof di Zermatt non è solo un ristorante, ma anche una vetrina della fattoria Julen: carne di mucche Hérens che d'estate preferiscono lottare tra loro piuttosto che andare al pascolo, e formaggio di pecore dal naso nero con geni da fotomodellismo. Autentico Vallese!
La cucina da bistrot è servita al meglio al Marie's Deli. I taglieri di aperitivi con specialità di formaggio locale, salsiccia secca e pane di segale incontrano le specialità internazionali. Al Comestible potrete anche portare a casa le prelibatezze come souvenir.
La sera viene servito un menù degustazione che offre fresche interpretazioni dei classici alpini, con prodotti regionali e una chiara firma stilistica. Una volta alla settimana si aggiunge la famosa serata vallesana con raclette e buffet di carne secca, accompagnata dalla vista del Cervino.
Da oltre 25 anni, Chez Heini serve deliziosi piatti alla griglia in un'atmosfera rustica. Il pezzo forte è il padrone di casa Urs Biner, che alla fine di ogni serata si trasforma in Dan Daniell e fa una serenata agli ospiti con una o due canzoni.
Qui potrete assaggiare i classici del Vallese, come la fonduta e la raclette, alla maniera vallesana, anche come antipasto. Inoltre, specialità regionali a base di agnello dalla griglia a legna - fantastico! Gli Julen condividono la loro passione con gli ospiti. Salotto accogliente e cucina onesta. È sempre un piacere!
Il Rosstall serve ciò che le Alpi amano: specialità vallesane e svizzere a base di carne e formaggio. L'ambiente in legno con campanacci emana un'atmosfera accogliente. La carne? Di prima qualità, proveniente dalla propria fattoria. Qui potrete gustare una cucina sostanziosa dal fascino antico.