"Da asporto" ristoranti di street food a Vienna
L'arte della pasta di mais di Monika Sims è il segreto di ogni tortilla. Il segreto: mais fresco biologico proveniente dall'Austria, macinato in loco in una sorta di mulino a pietra e lavorato con una tecnica speciale per ottenere focacce morbide e meravigliosamente fragranti. Sempre fresche e semplicemente deliziose!
L'arte della pasta di mais di Monika Sims è il segreto di ogni tortilla. Il segreto: mais fresco biologico proveniente dall'Austria, macinato in loco in una sorta di mulino a pietra e lavorato con una tecnica speciale per ottenere focacce morbide e meravigliosamente fragranti. Sempre fresche e semplicemente deliziose!
Autentico cibo di strada di Oaxaca con un'eccellente qualità della carne in quella che ora è una sede permanente nel secondo distretto. Naturalmente ci sono anche creazioni vegane e tutto, dall'impasto alla tortilla fresca, è fatto in casa, anche con il mais originale messicano. Non dimenticate di provare i margaritas!
Good Food for Good Karma: qui inizia un viaggio saporito nel mondo delle spezie dell'India, con occasionali deviazioni verso il Levante e le cucine dell'Estremo Oriente. Curry ayurvedici, ciotole vegetariane colorate e raffinati daal cambiano ogni giorno. Le etichette colorate sono già un cult!
Good Food for Good Karma: qui inizia un viaggio saporito nel mondo delle spezie dell'India, con occasionali deviazioni verso il Levante e le cucine dell'Estremo Oriente. Curry ayurvedici, ciotole vegetariane colorate e raffinati daal cambiano ogni giorno. Le etichette colorate sono già un cult!
Good Food for Good Karma: qui inizia un viaggio saporito nel mondo delle spezie dell'India, con occasionali deviazioni verso il Levante e le cucine dell'Estremo Oriente. Curry ayurvedici, ciotole vegetariane colorate e raffinati daal cambiano ogni giorno. Le etichette colorate sono già un cult!
Questi hamburger sono un vero e proprio cult. Scoperti dalla ristorazione di alto livello, i ragazzi dell'XO Grill hanno messo in pratica il trend della carne di "mucca vecchia" negli hamburger. Tschida, Moric e altre star della scena dei vini naturali forniscono i vini in abbinamento.
Gli esperti di street food thailandese si sono guadagnati da tempo una fedele base di fan a Vienna. Particolarmente apprezzati sono i leggeri involtini estivi con vari ripieni e le insalate croccanti e fresche. Suggerimento: comunicare il grado di piccantezza al momento dell'ordinazione!
Uno dei migliori indirizzi per il pranzo per gli amanti della vera piccantezza. Famoso e rinomato per i curry infuocati. In gran parte biologico. Ad esempio, il curry rosso con carne di duro bio Waldviertel, verdure, shiitake bio, bambù e peperoncini tailandesi. Consiglio: pochi posti a sedere, spesso sovraffollato all'ora di pranzo, quindi prevedete tempi di attesa.
Le possibilità di trovare un tavolo in questo piccolo e poco appariscente ristorante senza prenotazione sono prossime allo zero. Il motivo è presto spiegato: una cucina autentica, intensa, fresca di erbe, senza compromessi, in uno spazio molto piccolo. L'unica cosa: qui non c'è spazio per le prenotazioni!
Poiché "tutto è salsiccia", non c'è solo un'ampia scelta di salsicce (da quelle di Francoforte e di Waldviertler a quelle di vitello di Salisburgo), ma anche fritti di calamari e tartare di manzo con brioche del panificio Öfferl. Un chiosco di salsicce assolutamente insolito.
È una questione di conserve: i cibi fermentati esaltano la profondità, gli aromi e i cinque sapori. Che siano a base vegetale, di pesce o di carne, hanno sempre quel qualcosa in più e sono anche assolutamente salutari. Il kombucha o la birra acida sono il rinfresco perfetto.
La qualità sta nella semplicità e nell'arte di presentarla sapientemente. Un piccolo menu con standard elevati: colazioni e panini per tutto il giorno incontrano eventi pop-up creativi che forniscono focus culinario e varietà con ramen, hamburger o pasta.
In Albertgasse c'è molto da scoprire. Per esempio, questo piccolo ristorante con un delizioso giardino da pub. I vicini e i clienti abituali amano la rinfrescante insalata di papaya. Prima o dopo: zuppe, curry o pesce intero al vapore in stile thailandese.
Qui tutto ribolle all'armonia degli elementi! Zuppe, curry, sughi e dolci sono preparati con amore e cura secondo la cucina dei 5 elementi della medicina tradizionale cinese. Prodotti regionali, stagionali, spesso vegani – tutti senza glutine, lattosio e lievito, e sempre ricchi di sapore. Tutto da asporto, tutto con un senso!
L'Unkai, al settimo piano del magnifico Grand Hotel sulla Ringstrasse, è sempre stato il luogo d'incontro preferito dagli amici della sofisticata cultura gastronomica giapponese. In contrasto con i menu kaiseki a più portate del settimo piano, il bar al piano terra è specializzato in sushi.
La V sta per piacere: Vevi porta nel piatto la cucina vietnamita vegana con prodotti sostitutivi come seitan, soia e konjac. Le spezie esotiche conferiscono a Phở & Co. una varietà di sapori sorprendentemente profonda e dimostrano quanto possa essere eccitante e varia la cucina a base vegetale.
Un'ottima occasione per conoscere l'entusiasmante cucina filippina. Il piatto nazionale adobo, ad esempio, è una carne stufata in una marinata di salsa di soia, aceto, aglio, alloro e pepe. Ampio giardino del pub affacciato sullo Spittelberg.
Il centro mondiale del panino più austriaco (prosciutto e rafano) ha molto altro da offrire oltre a questo iconico snack. Tra spumante e champagne, potete scegliere le "lenticchie con cubetti di prosciutto", il colorato "mais e mandarino" o il "cavolo rosso con tonno". Una ricchezza culturale!
L'agnello biologico al 100% viene cotto alla brace, avvolto in un pane speciale e adagiato su verdure croccanti: un fuoco d'artificio di sapori. Il menu prevede anche pesce alla griglia in stile falò e cig köfte fatti a mano, che delizieranno anche i fan più accaniti della carne.