I migliori 10 ristoranti Fascia Media a Berlino
La cucina tedesca, con i suoi ricordi d'infanzia, incontra l'amore per i prodotti regionali, l'esperienza delle stelle di Rutz e l'ospitalità con gli standard dell'enoteca in un'antica casa a graticcio.
Nel cortile di Berlino si trova un'istituzione della cucina vegetariana e vegana. Vale sempre la pena di visitare Cookies per assaggiare creazioni a base vegetale di altissimo livello.
Daniela e Udo Knörlein mettono molto amore nei loro innovativi piatti gourmet franco-tedeschi. Nel loro ristorante di Charlottenburg servono menu degustazione di alto livello.
Johanna Nußbaumer serve Tafelspitz, Kasnockerl e Wiener Schnitzel nel suo ristorante rustico di Charlottenburg. La salisburghese è specializzata in classici della sua terra, alcuni dei quali reinterpretati da lei stessa.
Il comfort food austriaco, come la Wiener Schnitzel, la zuppa di zucca o i cordon bleu, è disponibile in ottima qualità presso Ottenthal. Un bicchiere di Grüner Veltliner della Wachau è d'obbligo.
Anche se i ricchi e i famosi accorrono qui, il Borchardt accoglie tutti coloro che amano la buona cucina e apprezzano un'ottima cotoletta e l'ospitalità.
I menu del ristorante Jungbluth sono in sintonia con le stagioni e lo chef e proprietario André Sawahn si concentra su verdure fresche di mercato nei suoi deliziosi piatti.
La splendida tenuta si trova nell'idilliaca Britz, dove lo chef Matthias Buchholz prepara una raffinata cucina casalinga. Oltre ai classici come la cotoletta, viene offerto anche un menu vegano.
Canederli allo speck tirolesi, pollo fritto della Stiria o Wiener schnitzel: i classici della cucina austriaca sono celebrati qui e realizzati in modo eccellente dal padrone di casa Daniel Rüdiger. Accompagnati da vini pregiati.
Dall'estate i proprietari di Jolesch hanno portato una ventata di novità nel ristorante tradizionale. Tuttavia, ci sono ancora piatti alla griglia come il salmone fiammeggiato, il pollo e le costine di maiale alla griglia di mele Havelland.
Il nome deriva dalla sede originaria presso l'Engelbecken di Kreuzberg, ma dal 1999 il ristorante di cucina alpina è di casa nell'elegante quartiere intorno al Lietzensee.
I classici austro-tedeschi come schnitzel, Kaiserschmarren e Tafelspitz sono serviti presso l'istituzione berlinese Lutter & Wegner in Gendarmenmarkt. I vini selezionati sono un ottimo accompagnamento.
Il ristorante prende il nome dal pioniere della fotografia paesaggistica tedesca Albert Renger-Patzsch. Potrete gustare una cucina franco-tedesca di qualità con un tocco regionale e radici alsaziane.
Questo ristorante raffinato è nascosto in un secondo cortile a Prenzlauer Berg. Grande enfasi è data alla cucina regionale e stagionale con un approccio creativo.
Il Lamazère è un tipico bistrot francese a Charlottenburg, dove il menu propone classici reinterpretati. I piatti sono accompagnati da vini francesi selezionati.
Le 3 sorelle servono una raffinata cucina di mercato o classici rustici come arrosti e cotolette nell'antica Kreuzgewölbesaal. In estate, la meravigliosa birreria all'aperto è il luogo ideale per soffermarsi.
Nascosta dietro la giungla di cemento di Alexanderplatz, in un quartiere storico parzialmente ricostruito, si trova quella che si dice essere la più antica locanda della metropoli. Il muro posteriore dell'edificio classificato, di fronte alla chiesa parrocchiale barocca, è formato dai resti delle mura medievali di Berlino. Dal 1621 in questo luogo si trova un pub, che è sopravvissuto anche all'epoca della DDR come ristorante HO. Oggi, la famiglia Sperling è la seconda generazione di ristoratori a gestire il ristorante, che offre una cucina raffinata, casalinga e regionale in un ambiente caratterizzato per lo più da fast food. Si cena su tavoli di legno spoglio, il menu è piccolo ma raffinato e persino la carpa in agrodolce servita come antipasto è una scoperta culinaria. Per il piatto principale, ci sono vecchi classici berlinesi come la festa alla senape con purè di patate, il fegato di vitello alla berlinese, gli involtini di cavolo o le polpette Königsberger. Tutti di ottima qualità. Le polpette erano meravigliosamente soffici, la salsa di capperi leggermente piccante e il purè di patate e prezzemolo era perfetto. La "torta di mele calda con gelato alla vaniglia" è stata un'altra sorpresa. Si trattava di pezzi di mela caramellata cotti in pasta sfoglia. Dolce e peccaminoso. La carta dei vini è compilata in modo intelligente con vini insoliti provenienti dalla Germania e dall'Austria, anche se una birra è probabilmente il miglior accompagnamento per i piatti salati. Il servizio è rapido, cordiale e competente, senza la sfacciataggine berlinese a cui a volte bisogna abituarsi.
Una locanda austriaca nel centro del quartiere alla moda: gli ospiti potranno gustare l'autentica cucina alpina tradizionale sotto forma di cotoletta, gulasch di succo, pollo fritto o canederli agli spinaci.