I migliori 10 ristoranti Fascia Media a Carinzia
Hannes Müller è uno dei grandi della Carinzia. La sua cucina combina i migliori prodotti regionali con un tocco creativo. Il tutto è accompagnato da vini pregiati, tè frizzanti, verjus e kombucha fatti in casa.
Naturalmente non mancano le pietanze della baita, ma anche la cucina raffinata di Stefan Lastin (da giovedì a sabato dalle 18.00) è eccezionale. Il tavolo dello chef per un massimo di sei persone è un'esperienza speciale.
Il tempo trascorso da Manuel Ressi nella gastronomia di alto livello è evidente in ogni boccone. Che si tratti di costine della Gailtal e tagliatelle al formaggio della Carinzia o di sofisticati menu fino a otto portate, tutto risulta leggero come una piuma.
L'atmosfera nella torre di difesa e sulla terrazza vale da sola una visita. E poi c'è la squisita cucina mediterranea di Rosemarie Trabelsi. La cantina dei vini è uno spettacolo da vedere.
Design elegante, cocktail di prima classe e una raffinata selezione di piccoli piatti deliziosi fanno di Marie un bar dal fascino unico. In alcune serate, Hubert Wallner vi vizia personalmente.
Un piccolo angolo cottura aperto serve ad Armin Rauscher come palcoscenico per i suoi piatti ricchi di sfumature, profondità e brillantezza visiva. Ci sono portate come l'anatra ai sapori thailandesi, il semolino e l'arachide.
Il progetto pop-up è arrivato per restare. Nel ristorante rustico con elementi moderni, i menu contemporanei sono cucinati con prodotti locali e grande profondità di sapori. Servizio informale e competente.
La cucina mediterranea di mare al suo meglio: per questo potete contare su Stephan Vadnjal. I suoi piatti danzano letteralmente sul palato, tanto sono leggeri. Vino pregiato in accompagnamento.
Josef Trippolt unisce sapientemente le Alpi e l'Adriatico. La sua cucina senza tempo si distingue da tempo per la migliore realizzazione e le sfumature dei piatti. Un'ottima selezione di vini, anche le bottiglie croate sono una delizia.
Questa accogliente sala dell'Hotel Ifen combina al meglio le specialità austriache con la cucina cosmopolita di Sascha Kemmerer. Ottime zuppe, gulasch, pesce locale e dolci!
Il ristorante ristrutturato è moderno e inondato di luce. I piatti a base di pesce appena pescato o di selvaggina (cervo, fagiano o cinghiale) sono aromatizzati con le erbe del nostro giardino.
Il design allegro e colorato continua dalle stoviglie ai piatti. La leggera cucina estiva si alterna ai classici della Carinzia, che lo chef Richard Hessl interpreta in modo nuovo e creativo.
La cucina regionale creativa colpisce per la combinazione di sapori talvolta insoliti. Ad esempio, la zuppa di sedano rapa tartufato, pancetta e parmigiano o gamberi, finocchi, pomodori e mele.
La cucina gourmet classica con un tocco internazionale è servita nell'area ristorante, di nuova concezione ed elegante. Un esempio delizioso è il trio di piatti di manzo (carpaccio, teriyaki e tartare).
Un posto così bello sulla terra! La famiglia Bantel gestisce il suo locale con grande calore. Nella Sonnenstüble, il padre Matthias e il figlio Felix portano avanti la loro passione per la cucina.
Posizione unica in una baia idilliaca. I piatti della regione Alpe-Adria incontrano le specialità regionali preparate nella cucina a vista. Punto di forza: la vasta cantina di vini.
Arnold Pucher combina la cucina tradizionale austriaca con piatti della vicina Slovenia e delle province settentrionali dell'Italia. I piatti forti sono arancini, Kasnudeln, Tafelspitz e Reindling.
Esperienza culinaria esclusiva nell'ampio ed elegante ristorante dell'hotel, direttamente sul lago. Mix internazionale di piatti realizzati prevalentemente con ingredienti carinziani. Magnifica terrazza con vista libera sul lago.
La naturalezza dei prodotti locali, come la migliore carne di manzo o di agnello, costituisce la base della cucina. I classici sono preparati con mano delicata, così come le nuove interpretazioni della regione Alpe-Adria.
Gerhard e Florian Satran e Anja Petschauer accendono il fuoco dell'ex fucina sul lago di Ossiach. Il pesce pescato in natura e quello proveniente da allevamenti quasi naturali vengono trasformati in piatti deliziosi.