In questa banca di Neuer Platz, non lontano dalla Lindwurm, c'è molto da fare anche dopo la chiusura dello sportello. Durante il giorno, la sede della Kärntner Sparkasse, recentemente ristrutturata, è tutta dedicata a Marie, nel senso colloquiale del termine. Per questo ha avuto senso chiamare "Marie" il nuovo "Sky Bar" sul tetto. Guadagnare con il catering Marie era più facile sul lago Wörthersee. Per questo motivo Hubert Wallner ha chiuso il suo ristorante gourmet di Dellach fino ad aprile. Il "Bistro Südsee" non esisterà più dopo i disaccordi con il proprietario. Wallner ha quindi concentrato il suo team a Klagenfurt: al piano terra nel caffè diurno "George", che prende il nome dal servizio di internet banking. E soprattutto al 5° piano, dove Wallner stesso è il patron. Invece di creazioni sofisticate, viene offerto un "casual fancy dining": un'ottima cucina adatta alle masse a un prezzo accessibile. È possibile scegliere tra dieci piatti. È possibile ordinare "Marie To Share" per due, cinque portate per due più Prosecco a 99 euro - un'offerta imbattibile. Prima una deliziosa insalata di barbabietola con nocciole, ricotta e olio di cartamo. Poi una cremosa tartare di vitello con mascarpone e tartufi estivi. Il filetto di salmerino con burro di mandorle, topinambur, cavolo a punta e vinaigrette di soia-wasabi, sapientemente fritto fino a ottenere una pelle croccante, dimostra il potenziale dell'equipaggio nel cucinare in modo completamente diverso. Seguono una tenera guancia di manzo al cucchiaio e un dolcissimo dessert a base di crema pasticcera bianca. Molti si godono anche le creazioni di cocktail del mixologist Daniel C. Schellander con il loro pasto. La sommelier Magdalena Lechner ha a disposizione una piccola selezione di vini. Chi ha Marie da parte può ordinare in anticipo i 2.500 articoli in magazzino a Dellach.
Percorso
