La cucina è sempre più una delle ragioni che spingono a scegliere una destinazione. Tra resort iconici, beach club esclusivi e ristoranti d'autore, ecco una selezione di indirizzi che trasformano ogni vacanza in un'esperienza gastronomica da ricordare.
Lontano dal via vai del lungomare, il Ristorante Orto dell'Hermitage Hotel & Resort propone un'interpretazione contemporanea della cucina italiana, costruita intorno ai prodotti dell'orto del resort e al ritmo delle stagioni. Un indirizzo che punta su eleganza discreta, ingredienti freschi e convivialità, immerso nel grande giardino privato della struttura.
Sulla spiaggia di Capitolo, il Lido Bambù di Masseria Torre Maizza porta la firma gastronomica di Fulvio Pierangelini. Aperto anche agli ospiti esterni, il beach club abbina una proposta ispirata ai sapori pugliesi – dai crudi alle orecchiette fino ai piatti più informali – a cocktail e mocktail serviti direttamente sotto l'ombrellone.
Affacciato sulla baia di Liscia di Vacca, The Grill dell'Hotel Pitrizza valorizza la materia prima mediterranea con una cucina essenziale, incentrata su pesce, crostacei e cotture alla griglia. Il ristorante è uno degli indirizzi simbolo della Costa Smeralda e si inserisce nell'atmosfera senza tempo del resort progettato da Luigi Vietti.
Al Phi Beach trova spazio l'unica sede italiana di Nammos, il celebre format nato a Mykonos. Qui la cucina mediterranea, fatta di crudi, seafood platter e piatti da condividere, accompagna una giornata che evolve naturalmente dal pranzo al tramonto, fino alla musica e all'intrattenimento serale.
All'interno del Verdura Resort di Sciacca, Nagori rappresenta la visione di Fulvio Pierangelini dedicata all'incontro tra Sicilia e Giappone. Ospitato nell'antica torre saracena della proprietà, il ristorante propone un menu di condivisione dove ingredienti locali dialogano con yuzu, wasabi e altri richiami alla cucina nipponica.
La Vague d'Or, tre stelle Michelin all'interno della Maison Cheval Blanc, conferma Saint-Tropez tra le grandi destinazioni gastronomiche della Costa Azzurra. Lo chef Arnaud Donckele costruisce la propria cucina intorno a salse complesse e raffinate, che accompagnano il pescato e le materie prime provenzali senza mai sovrastarle.
Il Radio Rooftop del ME Ibiza, a Santa Eulària des Riu, interpreta lo spirito cosmopolita dell'isola con una cucina che unisce influenze mediterranee, nikkei e internazionali. Piatti alla griglia Josper, DJ set e vista sul mare completano un'esperienza pensata per accompagnare l'intera giornata.
Sulla Riviera Ateniese, Manko Athens è uno dei nuovi indirizzi del One&Only Aesthesis. Il concept fonde tradizione peruviana, contaminazioni giapponesi e suggestioni mediterranee, trasformando il ristorante in un luogo che cambia volto tra beach club, cocktail bar e hotspot della vita notturna.
Nel cuore della capitale francese, L'Assaggio del Castille Paris – Starhotels Collezione – propone una cucina italiana contemporanea guidata dall'executive chef Marco Terenghi. Dai grandi classici piemontesi alle ricette stagionali, il ristorante punta su una rilettura misurata della tradizione senza rinunciare all'identità delle origini.
Al Blu Beach Club del Four Seasons Resort Maldives at Landaa Giraavaru, la cucina italiana d'autore incontra gli ingredienti dell'atollo di Baa. Il progetto gastronomico firmato da Nino Di Costanzo valorizza prodotti locali ed erbe coltivate nel resort, dando vita a un percorso che mette in dialogo Mediterraneo e Oceano Indiano.
Dal 18 al 22 agosto il One&Only Palmilla ospiterà Masters of Flavour, nuovo festival internazionale dedicato all'alta gastronomia. Il programma prevede cene, show cooking, degustazioni e collaborazioni con chef provenienti da ristoranti come Brasserie Frantzén, Hakkasan, Estiatorio Milos, BSK by Gordon Ramsay e La Mar by Gastón Acurio, oltre ai pluripremiati bartender di Handshake Speakeasy di Città del Messico.
