I migliori locali di street food di tipo "Cucina internazionale" in Colonia
Il segreto meglio custodito di Braunsfeld stupisce con un’autentica cucina bengalese, il cui sapore unico nasce da tecniche e combinazioni di aromi tipici – con piatti a base di carne, pesce e opzioni vegane e vegetariane. Gli antipasti sono un vero e proprio corso intensivo di street food del Bangladesh.
Un piacere deluxe a pochi passi dalla palestra McFit di Ehrenfeld: c’è chi solleva pesi, chi si gode Smash Burger e Philly Cheesesteak. In un mondo perfetto, ovviamente, nulla di tutto ciò finirebbe sui fianchi. Ribeye, salsa al formaggio, cipolle grigliate: tutto geniale quanto halal.
Croccanti fuori, morbide e soffici dentro: ecco come devono essere le vere patatine fritte belghe, che siano normali, speciali o nella versione “Chili-Cheese-Fries” arricchita con jalapeño. Il menu delle salse è lungo quasi quanto la lista delle cose da fare dopo il fine settimana – ma qui sbrigare i compiti è un vero piacere.
Cucina fusion peruviana reinterpretata in chiave creativa nel quartiere belga – ideale da condividere. Ceviche di tonno, spiedini di cuore di manzo, lomo saltado, bistecche e altro ancora vengono serviti in porzioni da condividere; il pisco sour è d’obbligo. Peccato però che il menu non cambi mai.
Chi ama i piatti sostanziosi e saporiti troverà in questo locale specializzato in barbecue il suo «Place to Meat». Classici come pulled pork, costine, petto di manzo, ali di pollo, hamburger e simili si affiancano a un’area giochi per bambini e a tavoli all’aperto sotto il sole. Controlla il calendario per il prossimo «All you can eat».
Locale di snack in stile American BBQ e panini, con un tocco leggermente “tedesco”, situato in una vecchia macelleria: solo tavolini alti. Oltre alle generose “bombe di carboidrati”, il menu propone ali di pollo alla Buffalo, costine, petto di manzo e maiale sfilacciato, oltre a mac ‘n’ cheese con vari condimenti.
Una tappa obbligatoria per gli amanti delle ali di pollo – che siano a base di pollo da allevamento senza antibiotici o di tofu marinato e fritto. Il proprietario riesce nell’impresa di metterci sempre il cuore, in ogni occasione. Anche le patatine fritte, l’insalata di cavolo, i condimenti, le marinate e le salse sono eccellenti sotto ogni punto di vista.
I momo si mangiano con le mani: addentali, sorseggia il sugo (della carne), immergili nella salsa – semplice e geniale. Soia o peperoncino? A te la scelta. Ogni raviolo, ogni pasta è fatto a mano. A pranzo è disponibile il menu combinato con noodles al manzo, al pollo o vegani, accompagnati da insalata di cetrioli.
La "Gulaschkanone" diventa leggenda. In effetti, l'apertura della Puszta-Hütte è avvenuta poco dopo l'introduzione del marco tedesco. Oggi qui non solo si paga in euro e con mezzi digitali, ma anche per un pezzo di storia. Salute! La versione piccante è piacevolmente piccante e la carne è tenera.
Da un chiosco ambulante di chili a un servizio di catering con locale nel quartiere belga: Grande! E il duo di Bambule spazia in un ampio ventaglio di piatti stufati. Il classico stufato di carne macinata e fagioli è arricchito da specialità come il chili saté balinese o il coq au vin.
Un ristorante di pesce semplice e gestito con cura, nel cuore del quartiere multiculturale e alla moda di Ehrenfeld. Oltre alla padellata di gamberi e calamari, allo stufato di pesce e ai grandi piatti da condividere per almeno due persone, è soprattutto il panino al pesce «à la Kebapland» a riscuotere grande successo.
Qui, “Pommes-Experience” significa: patatine tagliate a mano, fritte come raggi di sole, accompagnate da un menu di snack di contorno su misura – Satekroket, Bamischeibe, Frikandel Speciaal. Avete mai provato la salsa Joppiesaus? Ha tutte le carte in regola per diventare la vostra salsa preferita. Oltre 40 tipi di birra per le difficili scelte della serata.
Niente posate? Nessun problema. Al Soliana si mangia con l’injera, il tipico pane piatto etiope a lievitazione naturale a base di farina di teff, che funge sia da base che da forchetta. Il piatto misto è d’obbligo: un’introduzione a una cucina affascinante che Colonia continua a sottovalutare.
Ristorantino di street food indiano con interni rustici e folcloristici e idee originali. L’ordinazione funziona secondo un sistema modulare: preferisci tikka, channa, palak o vindaloo? E in abbinamento pollo, bocconcini di soia o paneer? Come curry, pizza naan o involtino? Decidi tu.
Bagel al camembert e tartufo al posto dei cracker al formaggio, bowl al pistacchio e açaí al posto del muesli: Ecco come fa colazione la Generazione Z. Chi si sente sopraffatto dalla folla che ordina latte d’acero salato e matcha latte sulla terrazza sempre affollata: panini, avena e simili non solo sono disponibili tutto il giorno, ma anche da asporto.
Pranzo in compagnia, spuntino pomeridiano, stuzzichino da aperitivo o il tanto atteso spuntino di fine giornata: qui tutto è permesso, e per di più ogni giorno. Il buon vecchio classico con pancetta e cipolle viene regolarmente rivisitato in chiave creativa grazie alle specialità stagionali del mese.
Cucina tradizionale newyorkese, vita a Colonia e il resto del mondo: al Jim & June si fondono tante cose. «Hash Browns & Lox», «Reuben Sandwich» e «Fettuccine Alfredo» portano l’atmosfera della Grande Mela nel quartiere Latäng, anche se in termini di qualità e presentazione c’è ancora un po’ di margine di miglioramento.