I migliori 10 ristoranti Fascia Media a Cantone dei Grigioni
Dopo la partenza della leggenda dello chef Martin Dalsass alla fine del 2024, il suo pupillo Kevin Fernandez ha preso le redini del ristorante insieme alla sua compagna Lisa Carlevero. La cucina continua a essere un eccellente mix di sapori alpini e mediterranei, preparati con un grande gusto per i prodotti.
La locanda presso la grande fontana del villaggio di Valendas attira da anni i buongustai da vicino e da lontano. È un pub di paese, un ristorante tradizionale e un tempio del gourmet. Il menù propone prelibatezze regionali ed esotiche, oltre a numerosi vini grigionesi.
Casa Alva unisce la tradizione alpina al fascino mediterraneo nella canonica di Trin, risalente a 600 anni fa. Il menù "Montagna & Costa" sorprende con ingredienti stagionali della regione, sapientemente abbinati a pregiati ingredienti del mare. Accogliente e sostanzioso, come dovrebbe essere.
In una venerabile casa patrizia, Casa Tödi condisce la tradizione con la finezza regionale. Il menù stagionale a sorpresa (da tre a sette portate) attinge direttamente dall'orto e dal forno a legna. Accogliente, onesto e di cuore: un relais culinario nel cuore della Valle Surselva.
La Casa Caminada di Fürstenau unisce la tradizione grigionese alla cucina moderna. Gli ingredienti provengono da produttori locali e dall'orto del castello e i classici sono reinterpretati da Andreas e dal suo team ai massimi livelli.
La Chesa Grischuna caratterizza il cuore di Klosters dal 1938. Nei suggestivi interni in legno di cembro viene servita una cucina classica a base di ingredienti regionali. Conosciuto per la sua storia come "Hollywood sulle rocce", l'ostello rimane un luogo con un'aura speciale.
Lo Startgels non è un normale ristorante di montagna. L'ambiente è accogliente ed elegante, con raffinate specialità alla griglia e piatti alpini semplici e con quel qualcosa in più. La cantina è fornita di molte trouvailles sorprendenti.
Al Rätia di Jenins, il capo chef Michael Kaufmann è specializzato in una cucina che utilizza prodotti locali di alta qualità per creare piatti fantastici. Sua moglie Jessica non è solo la padrona di casa, ma come sommelier è anche responsabile di una delle migliori carte dei vini della Bündner Herrschaft.
Ogni ospite troverà qualcosa di buono qui, grazie alla variegata offerta di carne dal banco di stagionatura, smashburger (vegetariani), insalatiere con guarnizioni, specialità grigionesi e tarte flambée. Inoltre, è disponibile una sofisticata carta dei vini e bevande rinfrescanti con o senza alcol.
Il Romantik Hotel Muottas Muragl si trova a 2456 metri sopra la vita quotidiana. Serve una cucina che si adatta alla posizione: cucina engadinese dal sapore alpino, semplice e curata. La funicolare vi porta in alto, in modo ripido e piacevole, con una vista che vi metterà di buon umore.
Dal salsiz di cervo ai pizzoccheri fatti in casa o allo stroganoff di cervo: il ghiacciaio Roseg ha tutto ciò che il vostro cuore desidera. Senza dimenticare l'incredibile vista sul massiccio del Bernina. Se avete voglia di rallentare ancora di più, non vi resta che pernottare.
In linea con l'ambiente del Maiensässhotel Guarda Val sopra Lenzerheide, qui si può gustare una cucina regionale semplice e genuina. Ad esempio, potrete gustare una meravigliosa zuppa d'orzo grigionese, pizze di quark o capuns. Tutto viene servito in condivisione, proprio come nella casa della nonna di una volta.
Vi sentirete subito a casa in questa accogliente pensione di montagna sopra Klosters. È il punto di partenza perfetto per esplorare le montagne. Prima o dopo, potrete concedervi delle delizie culinarie: la cucina tradizionale è preparata con prodotti locali.
Dietro mura secolari, il Weiss Kreuz di Passdorf sorprende con una cucina tanto minimalista quanto sofisticata. L'attenzione si concentra sugli ingredienti regionali e sui sapori alpini, preparati con precisione e senso dell'essenziale - con stile, ma senza arie e grazie.