I migliori 10 ristoranti Fascia Media a Vorarlberg
Pochi posti combinano fascino, accoglienza, modernità e freschezza come l'Hirschen. Un luogo magico con una cucina eccezionalmente buona, dal pranzo semplice alla cena. Raphaela e Jonathan fanno la loro magia.
L'edificio storico è un'attrazione magica. La cucina: fresca e tradizionale allo stesso tempo, con creazioni deliziose come gli gnocchi di trota croccanti e i classici. Grandiosa carta dei vini con rarità.
Dove Josef Walch Sr. fondò la fonduta sull'Arlberg 60 anni fa, la tradizione viene coltivata ancora oggi nelle vecchie stube: cinque menu di fonduta più i classici come il pâté en croûte.
Markus Gitterle è uno spirito creativo con una straordinaria predisposizione per i sapori emozionanti, ridotti all'essenziale. Famosi classici e un fantastico menu con un ottimo accompagnamento di vini.
Il capo cuoco e padrone di casa Gerald Leininger attribuisce grande importanza a un'esperienza globale e completa per i suoi ospiti: atmosfera, servizio, cucina - tutto si concentra sull'ospitalità coltivata e sul piacere autentico.
La Zirbenholzstube è un luogo particolarmente piacevole. Il capo cuoco Holger Stößer crea menu variegati con grande finezza. Attribuisce grande importanza ai piatti di stagione e ai migliori ingredienti.
Che vista sul Lago di Costanza! Il menu a sorpresa Ländle del Mehdafu offre da cinque a sette portate con creazioni a base di ingredienti regionali come l'agnello di Eichenberger e il pesce del Lago di Costanza.
Il team Ernele chiama il suo modo di lavorare "patriottismo regionale". È possibile sentirlo e assaggiarlo in ogni angolo, sia nel piatto che nelle prelibatezze fatte in casa da gustare a casa.
La casa storica, costruita intorno al 1830, è un luogo elegante dove trascorrere una piacevole serata all'interno e all'esterno. L'azienda è interamente specializzata in vini austriaci - e con profondità!
La cucina è di alto livello in tutto il resort: anche i classici del forno a legna della Wirtshaus sono di altissimo livello, come il tenero bollito di manzo. Particolarmente buoni: i dolci di Annika Beutel.
L'azienda agricola del ristorante, con maiali e agnelli di razza Duroc allevati in modo appropriato alla specie, detta il ritmo culinario del menu. Giunta alla sesta generazione, l'azienda familiare è caratterizzata da un'accoglienza calorosa.
L'estro artistico e creativo di Kristiania si riflette nel concetto gastronomico. Piatti sorprendenti e ricchi di sapori, fondute o esperienze culinarie sulla neve: tutto è possibile!
La capocuoca Janine Wieland vizia i suoi ospiti nella brasserie con raffinati piatti à la carte che vanno dalla sogliola al coq au vin. La sommelière Fabienne Hammer ha sempre i vini giusti da abbinare.
Alta qualità e tradizione: così ci si sente al Rössle e così si gusta. L'artigianato regionale è un tema centrale del menu, così come lo stretto rapporto con i fornitori locali.
Non si può che amare la Humbachstube, e comunque il cibo qui. D'estate sulla fantastica terrazza, d'inverno in una sala piena di atmosfera. Gli Jäger sanno il fatto loro, sia in cucina che nel vino!
Semplice, ma sempre elegante: la Schneggarei combina il meglio dei due mondi. Offre anche una vasta gamma di delizie culinarie: cavolo rapa alla griglia, fonduta di formaggio, costata di manzo da 300 g e pizza croccante cotta a legna.
Sedersi in modo idilliaco sotto il vecchio castagno e rafforzare il corpo e l'anima: questo funziona perfettamente all'Adler, ad esempio con il fegato di vitello in crema di pancetta o il pollo fritto croccante. Salotto accogliente e buoni vini.
La vicinanza alla cucina è sempre speciale, come lo è qui al Tavolo dello Chef per due o sei ospiti. La cucina onora le tradizioni e i tesori del Bregenzerwald. Il dialogo con il team è espressamente incoraggiato.
Natura e casa si riflettono anche nella cucina della Brandnertal. Nei piatti vengono serviti ingredienti del Vorarlberg preparati in modo creativo: ceviche di salmerino, pasta fatta in casa o guance di vitello.