I migliori di »Guida ai ristoranti Falstaff Croazia 2026« in Regione raguseo-narentana

Marijo Curić affascina con una cucina tecnicamente sofisticata e visivamente accattivante. Gli elementi mediterranei sono arricchiti da spunti asiatici, ai quali si aggiungono tecniche interessanti della cucina francese. Nella cantina sono disponibili 450 vini croati e internazionali.

Dall’esterno questo affascinante hotel non si nota, ma dietro le sue mura si nasconde un ristorante di lusso. Ogni piatto viene presentato in modo innovativo, giocoso e artistico ed è accompagnato dai vini più pregiati. Conclusione paradisiaca: il soufflé al cioccolato.

Un'esperienza straordinaria sotto ogni punto di vista. Si va dalla romantica terrazza sul tetto con vista panoramica, al servizio eccellente, ai vini e agli champagne più pregiati, fino ai piatti creativi che incantano ad ogni boccone – come ad esempio il risotto con capesante alla griglia e tartufo.

Questo ristorante di alto livello ha sede in un palazzo; dal molo si gode di una vista sul mare. La cucina mediterranea è incentrata su verdure e pesce locali, con cui Marko Gajski crea piatti originali e ricchi di sapore. Spesso inserisce nella sua cucina ingredienti fermentati.

Oltre alla splendida vista sul mare, le delizie culinarie aggiungono un tocco in più. La raffinata e innovativa cucina mediterranea, basata sui migliori prodotti, punta su sapori intensi. Il servizio è eccellente e anche la selezione dei vini vi conquisterà.

Rinomato ristorante di alta cucina, situato al piano superiore di un edificio storico. Qui la cucina dalmata viene reinterpretata in chiave moderna, giocando con colori e consistenze. Il menu di 9 portate dà così vita a vere e proprie opere d’arte che regalano un’esperienza gustativa unica.

In un’atmosfera rilassata e romantica, proprio sul lungomare, la sera si può vivere un’esperienza gastronomica davvero speciale. La cucina gioca con aromi e consistenze, trasformando ogni piatto in una vera e propria scoperta di sapori. Oltre a vini selezionati, vengono serviti anche cocktail.

Un ambiente tranquillo e romantico con una terrazza affacciata direttamente sull'acqua. Lo chef Robert Račić ha racchiuso nei suoi due menu degustazione creativi tutto ciò che riflette la sua maestria. Qui cenare diventa un'opera d'arte a tutto tondo. Eccellenti anche il servizio e l'abbinamento dei vini.

L'hotel offre una sistemazione di classe e la vista dalla terrazza sul tetto è magnifica. La cucina propone piatti raffinati e creativi, che conquistano anche alla vista: gamberi al forno su crema di avocado, risotto al vitello o arancini di calamari. Anche i dessert sono una vera delizia.

La terrazza, affacciata dall’alto sulla baia di Dubrovnik, offre un’atmosfera romantica. Ma anche la cucina sa incantare, sia gli amanti del pesce che i vegetariani. Ne è un esempio il ceviche, così tenero da sciogliersi in bocca. Carta dei vini internazionale con rarità locali.

Cucina raffinata con vista sulle mura del centro storico. Il servizio è estremamente professionale, mentre in sottofondo un pianista intrattiene gli ospiti. Il pesce e i frutti di mare sono valorizzati alla perfezione con sale, limone ed erbe aromatiche, senza fronzoli; la pasta è fatta in casa. Ottimi vini.

Nel cuore del centro storico si può godere di una fantastica vista sul mare e di una cucina mediterranea senza tempo, a base prevalentemente di prodotti locali. I piatti sono semplici, ricchi di carattere e preparati con grande maestria dallo chef Ivan Uglik. Anche la selezione di vini è davvero eccellente.

L'affascinante team di servizio di questa elegante villa delizia gli ospiti con i sapori tipici dell'isola. La carne alla griglia e le bistecche cotte al punto giusto sono i protagonisti assoluti. Sensazionali: gli involtini di vitello ripieni di gamberetti e feta. Molto interessante è anche la selezione di vini.

Non lontano da Korčula, in questo piccolo villaggio ci si immerge in un altro mondo. La famiglia cerca di preservare le antiche ricette, e questo si sente anche nel gusto – ad esempio nel prosciutto fatto in casa. Vengono utilizzate anche tantissime erbe aromatiche. I dolci sono peccaminosamente buoni.

Questo locale accogliente punta su uno stile da bistrot e su una cucina creativa a base di pesce, pasta e frutti di mare. Dal punto di vista visivo, i piatti, serviti su piatti dai colori vivaci, sono una delizia per gli occhi. I dolci classici vengono rivisitati in chiave moderna. Per quanto riguarda i vini, l’attenzione è rivolta alle produzioni locali.

Questa simpatica azienda a conduzione familiare è assolutamente da visitare. La terrazza sul tetto è stata appena ristrutturata. Il barbecue riveste un ruolo centrale in cucina: pesce e carne sono cotti alla perfezione. Sono deliziosi anche i bocconcini di pesce fritti, la pasta all’aragosta e la torta al cioccolato cremosa.

Una graziosa attività a conduzione familiare, dove è piacevole sedersi sulla terrazza ariosa con vista sul mare. Nel piatto di antipasti si ritrova tutto il sapore del Mediterraneo: acciughe, melanzane alla griglia, prosciutto e insalata di polpo. Ottimo il risotto ai gamberetti; nel menu figurano anche ostriche crude e alla griglia.

Questo locale accogliente, con una terrazza in pietra coperta, si trova proprio in riva al mare ed è gestito da una famiglia di lunga tradizione. La gustosa insalata di polpo e patate è arricchita con olive, capperi ed erbe aromatiche. La padellata speziata di pesce e frutti di mare è una vera delizia – il tutto presentato con grande cura.

Il locale affascina con la sua ampia terrazza affacciata direttamente sull'acqua e un barbecue in pietra all'aperto. Sono deliziosi i fiori di zucchina ripieni di ricotta e limone o i peperoni saltati in padella con un'emulsione al miele. Il pescato del giorno è accompagnato da verdure grigliate provenienti dall'orto di casa.

Situata sul lungomare, la konoba incanta con la sua vista sul mare scintillante. Il pane viene cotto nel forno fino a diventare croccante e si abbina perfettamente alle ostriche fresche, alla pasta buzara, al pesce alla griglia o allo stufato di pesce – il tutto preparato secondo ricette antiche. Anche il sushi, il nigiri e i roll sono eccellenti.