I migliori locali di street food di tipo "Cucina asiatica" in Hannover
Uno dei locali preferiti in assoluto per la cucina cinese ad Hannover. Più precisamente: «Real Hongkong Food», come la proprietaria Mama Edith definisce la sua cucina. Il Mapo Tofu è saporito, mentre le fasce di manzo sono diabolicamente piccanti. L’atmosfera è un po’ malandata, ma in compenso il cibo è davvero squisito.
Una novità strepitosa nel panorama della cucina coreana. Si possono gustare un delizioso «Hoe Bibimbap al salmone» o un filetto di maiale fritto alla perfezione, con una cottura rosa e una panatura croccante. Ma la vera chicca è il «Ganjang-Tofu» vegano: bocconcini di tofu fritti e croccanti, conditi con una salsa piccante eccezionale. Da provare!
Già solo il Crispy Chicken dovrebbe essere un esempio da seguire per ogni catena di fast food in termini di qualità: succulenta carne di coscia, fritta in un involucro croccante. A seguire, gli ospiti si divertono a partecipare attivamente: la carne sfrigola sulle griglie da tavolo, mentre pesce e crostacei cuociono lentamente nelle pentole calde. Che divertimento!
Con il trasferimento in una nuova sede, a pochi passi da quella precedente, il famoso locale di snack si è liberato di un retaggio ormai logoro. Ciò non ha compromesso in alcun modo la qualità dei piatti a base di biángbiáng, pasta tirata a mano dalla consistenza delicatamente al dente. Anzi. Vale la pena provarla!
Ngoc Duc Nguyen è un ristoratore intraprendente che realizza continuamente progetti interessanti in città. Al Tru Story si gusta la cucina asiatica, con piatti che spaziano dal Giappone al Vietnam. È davvero ottima. Ma qui si beve anche bene: c’è una buona selezione di vini, birre e gin.
Si trova un po’ nascosto dietro l’angolo di un edificio sulla Lister Meile, ma si è ormai affermato come un punto di riferimento del quartiere. La cucina spazia tra i vari paesi asiatici e nelle ciotole, nelle zuppe e nei piatti preparati nel wok si utilizzano spesso molte verdure fresche. Ci sono anche le offerte del giorno.
Resta da capire cosa attragga la gente al Flying Noodles, a parte forse una bella foto da pubblicare sui social. Per quanto riguarda il resto dell’offerta, tra sushi, bowl e curry, non si può sbagliare. Il locale, illuminato da luci calde, si integra bene nell’atmosfera del centro storico.
Poco dopo l'apertura, il ristorante vietnamita ha già conquistato il pubblico di Linden, merito sicuramente anche del Phở Bat Da, una zuppa servita in una ciotola di pietra rovente in cui si cuociono da soli gli ingredienti. Ricorda l'hot pot coreano!
Qui il conto dei dim sum tende a lievitare rapidamente, ma questi stuzzichini, per lo più fatti in casa, sono di ottima qualità, come ad esempio gli involtini di fagioli con carne di maiale, gamberetti e salsa di ostriche. Un altro punto a favore del locale: è particolarmente apprezzato dal pubblico internazionale che frequenta la fiera.
Pochi locali corrispondono alla definizione di “fast food” quanto il Noosou, situato nel seminterrato della stazione centrale, che attira soprattutto i clienti che, dopo il lavoro, tornano a casa. Il concetto è racchiuso nel nome: si servono pasta fritta e zuppe. Per lo più buone.
Il Wolf è stato a lungo considerato un punto di riferimento nel quartiere di Linden. La cucina thailandese aveva la reputazione di essere la migliore di Hannover. Da quando è cambiato il gestore, si cucina sempre più spesso senza carne e la qualità non è più all’altezza di un tempo.