I migliori locali di street food di tipo "Cucina asiatica" in Stoccarda
In coreano, «Misik» significa «cibo delizioso». O meglio: il meglio del meglio della cucina di Seul, servito a Stoccarda Ovest. Ravioli fatti in casa e kimchi fritto sono l’antipasto ideale per il bulgogi o il pollo fritto. A concludere, un gelato coreano per rinfrescarsi.
La cultura gastronomica giapponese va ben oltre il sushi. Chi è curioso lo scoprirà al più tardi visitando questo locale in stile Estremo Oriente nel centro di Stoccarda. Dopo il pollo fritto e i cetrioli sottaceto, spesso c’è ancora spazio per una porzione di ramen. La serata si conclude con un cocktail a base di liquore alle prugne.
Puntare tutto su una sola carta è rischioso. Ma nel caso del ristorante di ramen in Rotebühlplatz la cosa funziona, perché le varianti possibili sono tantissime. Ramen al miso o meglio brodo alla salsa di soia, tofu come condimento o piuttosto kimchi? Anche i stuttgarter più incalliti si sentono come a Tokyo.
Anche l’occhio vuole la sua parte, soprattutto al buffet di questo locale specializzato in stufati di ispirazione cinese. Gli ospiti scelgono la base per la zuppa o il mix secco, oltre ad altri ingredienti a seconda dei propri gusti e dell’appetito. I wan-tan come antipasto sono apprezzati tanto quanto il dolce finale. Le bevande al formaggio sono considerate un’attrazione.
Fattore “cool”? Altissimo, perché il locale trasuda fascino moderno da tutti i pori. Fattore “gusto”? Ben al di sopra della media, perché lo Spritz di ispirazione giapponese è delizioso come aperitivo tanto quanto il Muskattrollinger svevo. Consiglio: con il Bánh Mì ordinate sempre le patatine fritte al kimchi, super speziate!
Andrà tutto bene! È così che si potrebbe tradurre l’espressione «Sabai Sabai». E questa affermazione va presa alla lettera da Melanie Rimpirangsee, nel quartiere di Heusteig. In questo locale dalle dimensioni contenute, gli involtini primavera fatti in casa vanno a ruba tanto quanto il pad thai e la zuppa fumante al latte di cocco.
L'Asia incontra l'Europa. O, per meglio dire: benvenuti in un ristorante vietnamita un po' diverso dal solito! All'Ostendplatz non c'è traccia del kitsch dell'Estremo Oriente, ma si respira l'atmosfera dell'Asia durante l'occupazione francese. Piatti come lo «Shaolin Ranch» e il «Mandarin Bird» aprono le porte a nuovi mondi di sapori.
Ramen o phở? È questa la scelta che si trovano ad affrontare molti clienti che entrano in questo locale che propone snack e piatti ispirati alla cucina giapponese e vietnamita. A meno che non preferiscano provare la selezione di ciotole, le diverse varianti di sushi e i gyoza. Da accompagnare, prima con un tè freddo e poi con un caffè vietnamita.
Un viaggio alla scoperta della cultura gastronomica vietnamita. Il ristorante di Feuerbach non solo offre ampi spazi, ma propone anche il phở, i rotolini estivi, molto apprezzati come antipasto, o un dessert a base di mango e tapioca. Non è vietnamita, ma è comunque invitante la selezione di sushi.
Solo a Ho Chi Minh City si trovano ristoranti con un'atmosfera più tipicamente vietnamita di questo. Gli involtini freschi estivi sono un must da Thi Thu Cuc Do, mentre il phở e altri classici dello street food saziano meravigliosamente. E se avete voglia di variare un po', non mancano piatti cinesi e thailandesi.