I migliori locali di street food di tipo "Cucina giapponese" in Colonia
La piccola e vivace sorella del ristorante ITO, noto per la sua cucina giapponese di alto livello, si è rapidamente trasformata da locale da asporto a ristorante indipendente con sushi, antipasti e secondi piatti creativi. Alcuni piatti sono semplici, altri complessi.
Barbecue giapponese in stile all-you-can-eat e fai-da-te. Gli ospiti preparano il proprio cibo su una griglia da tavolo e scelgono tra un repertorio di ingredienti vario e variabile a seconda della stagione: arrosto di manzo, agnello, capesante, funghi ostrica, enoki e molto altro.
Sushi di prima classe in un ambiente moderno e maschile - il colore dominante è il nero. Tuttavia, l'offerta gastronomica è ancora più varia: dal sashimi purista di qualità superiore ai fantasiosi involtini croccanti, c'è di tutto, e anche i piatti caldi di ispirazione coreana sono impressionanti.
Classico ristorante di sushi con una sala da pranzo ben curata e un cortile accogliente. La qualità del pesce è superiore alla media e si sente. Se preferite qualcosa di più raffinato, scegliete la tartare di salmone con salsa ponzu o il carpaccio di manzo Wagyu con tartufo dal menu degli antipasti.
Dal 1988, Takusaburo Arakawa crea un'atmosfera di puro piacere nel suo semplice sushi bar. Oltre a maki, nigiri e sashimi, è specializzato anche in tofu agedashi e tempura. I dragon roll di lusso si mangiano altrove, qui l'attenzione si concentra sull'artigianato classico, sulla qualità e sulla freschezza del prodotto.
Da puramente vegetale a gustoso flexitarian: lo snack bar, un tempo puramente vegano, ha ampliato il suo menu con piatti a base di pesce, carne e frutti di mare e offre anche sushi fresco accanto ai classici vietnamiti - phở, bánh mì, involtini estivi, ecc.
Tonkotsu è sinonimo di brodi di ramen altamente aromatizzati, intensi, cremosi e ricchi. Vengono cucinati per molte ore con ossa e testa di maiale. Non c'è da stupirsi che il sapore sia così buono. L'umami extra si trova nel Mala Spicy Ramen o nel Surf&Turf Tonkotsu con salmone.
Se vi piace il cibo forte, saporito e corposo, Takumi 4 è il posto che fa per voi. L'attenzione si concentra sul ramen in brodo piccante con pasta di sesamo e latte di soia. Ci sono anche altre varianti di ramen, vari gyoza e donburi.
Punto di riferimento per il ramen tra Brüsseler Platz e Innerer Grüngürtel. Qui tutto ruota intorno a ramen speciali a base di verdure e brodo di pollo, che possono essere completati con gyoza, karaage e altri contorni. Un consiglio: il ramen di pollo di Colonia "Surf & Turf".
Dietro l'eccentrico ramen e cocktail bar c'è Stephan Hinz, proprietario e mixologist del Little Link. Non c'è da stupirsi che i drink di alto livello siano serviti con le creazioni di ramen a volte un po' folli: Punky tonic con gin al lampone yuzu e shiso con popcorn tan tan ramen con manzo.
La cucina giapponese senza troppi fronzoli. I vari bento box - ad esempio con tonkatsu, sashimi e verdure sottaceto o gamberoni, sashimi, wakame e tempura di verdure - offrono un mix equilibrato di freschezza, grassi e sale. Servito con birra giapponese.
Un ristorante di lunga data con una cucina giapponese semplice in una posizione centrale, dove il team continua ad arrotolare, friggere e stendere come nei primi anni. La qualità è evidente nei minimi dettagli: la freschezza del pesce, la consistenza delle alghe e del riso. Aperto a pranzo.
Sebbene la filiale di Colonia non sia all'altezza dell'eccellenza delle zuppe e dell'ambiente dell'originale di Düsseldorf, il ramen è comunque sostanzialmente decente. L'Ebi Tako Tan Tan Men con gamberi e takoyaki e lo Special Ramen piccante hanno un buon sapore. Nelle ore di punta c'è da aspettare.
Ristorante fusion asiatico di tendenza con piatti di sushi colorati su piastre di ardesia nera, insolite creazioni di nigiri, involtini croccanti o speciali - anche vegetariani! - oltre a varie ciotole, carpaccio di wagyu e piatti caldi, come gli spaghetti udon in salsa teriyaki con filetto di salmone.
Quando una delle più grandi catene giapponesi di ramen, con oltre 250 filiali in tutto il mondo, si stabilisce a Colonia, potete aspettarvi almeno zuppe di noodle autentiche e solide. Gyoza e takoyaki sono ancora più buoni. L'ambiente è un po' sobrio: stile mensa.
Ristorante fusion asiatico di tendenza nella zona sud di Colonia. Oltre a sushi di tutti i tipi, con molti rotoli croccanti e speciali, serve anche piatti vietnamiti, thailandesi e giapponesi: Tempura di gamberi, tom kha gai, pollo al curry, zuppe di noodle, polpette di pasta con polpo.